Mák

Papaver somniferum · Papaveraceae

Más néven: kerti mák, mákmag

A mák (Papaver somniferum), más néven kerti mák vagy ópiummák, gyorsan növő egynyári, amely júniusban és júliusban nagy, látványos virágokat nyit. Napos, jó vízelvezetésű helyen könnyen nevelhető, magja pedig a sütéshez használt mák. Termesztése előtt érdemes tájékozódni a helyi szabályokról.

Fény: Teljes napsütés
Öntözés: Közepes
Páratartalom: Mérsékelt
Hőmérséklet: 10–24 °C, min. -10 °C
Nehézség: Igénytelen
Magasság: 0,6–1,2 m

Gondozás az év során

Gondozási naptár a(z) Kontinentális éghajlathoz.

VetésSzaporításTöbb vízVirágzásBetakarításNyugalmi időszak

Aktivitás idejeNyugalmi időszakJelenlegi hónap

A mák jellemzői

A mák felálló növekedésű, lágyszárú egynyári, amely 60–120 cm magasra nő. Szürkészöld, fehér tejnedvet tartalmazó növény. Levelei nagyok és karéjosak, a felső levelek átölelik a szárat, és ritkásan durva szőrök borítják őket.

A virág 8–18 cm átmérőjű, többnyire négy szirmú, tövénél gyakran sötét folttal. Színe lehet piros, fehér, lila, rózsaszín vagy ibolya. A termés gömbölyded, kopasz tok, tetején 12–18 sugarasan elhelyezkedő bibesugárral, belsejében sok apró maggal.

A mák a Földközi-tenger nyugati és középső térségéből származik, de az ősidők óta tartó termesztés miatt eredeti elterjedési területe nem egyértelmű. Gondozása könnyű, növekedése gyors.

Termesztés és gondozás

Fény és termőhely

A mák teljes napfényt igényel, ezért a kert legnaposabb részére érdemes vetni. A jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag, semleges vagy enyhén meszes vályogtalajt kedveli.

A virágok a beporzók számára vonzóak.

Öntözés és páratartalom

A mák közepes vízigényű. Május, június és július folyamán, a gyors növekedés és a virágzás idején érdemes többet öntözni. A talaj legyen egyenletesen nedves, de a víz ne álljon meg benne. A közepes páratartalom megfelel neki.

Talaj

Ideális a jó vízelvezetésű, nedvességtartó, tápanyagban gazdag vályogtalaj. Az enyhén meszes vagy semleges kémhatás a megfelelő. A növény karógyökere érzékeny a bolygatásra, ezért nem alkalmas az átültetésre.

Vetés

A magot közvetlenül oda kell vetni, ahol a növény majd virágzik, mert a palánták rosszul tűrik az átültetést. A vetés ideje március, április és szeptember.

Termesztés előtt érdemes utánanézni a helyi jogszabályoknak, mert egyes országokban a mák termesztése korlátozott.

Áttelelés

A mák egynyári, ezért minden évben újra kell vetni. Enyhébb vidékeken az ősszel vetett magoncok a szabadban is áttelelnek. A növény kb. –10 °C-ig bírja, a hideg telű vidékeken jellemző –20 °C körüli mélypont ennél hidegebb, így ott az őszi vetés kockázatos lehet. A nyugalmi időszak januárra, februárra, novemberre és decemberre esik.

Szaporítás

A mák magról szaporítható. Vetni márciusban, áprilisban vagy szeptemberben lehet, mindig a végleges helyre.

Terjedés és korlátozások

A mák széles körben meghonosodott, és könnyen kiszökik a kertekből. Egyes országokban az ópiumalkaloidok miatt termesztése korlátozott vagy tiltott.

Betakarítás és felhasználás

A mák júniusban és júliusban virágzik, a termés júliusban és augusztusban szedhető. Az érett magok a sütésben használt mák.

Csak a mag fogyasztható. A növény többi része ópiumalkaloidokat tartalmaz, ezért nem szabad megenni. A mákból nyerik az ópiumot, valamint a gyógyszeripar által feldolgozott alkaloidokat, például a morfint és a kodeint.