Koriander (kerti koriander) tollas levelei és fehér virágernyői

Fotó: Sun Jiao (Interaccoonale), CC BY 4.0, Wikimedia Commons

Fotó: စာကလေး SarKaLay, CC0, Wikimedia Commons

Fotó: စာကလေး SarKaLay, CC0, Wikimedia Commons

Fotó: Dguendel, CC BY 4.0, Wikimedia Commons

Fotó: SarKaLay, CC0, Wikimedia Commons

Fotó: Personal Creations, CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Fűszernövények Egynyári virágok

Koriander

Coriandrum sativum · Apiaceae

Más néven: kerti koriander, cigánypetrezselyem, kínai petrezselyem, kerti koriánder

Biztonságos macskák és kutyák számára · részletek ↓

A koriander (más néven kerti koriander vagy cigánypetrezselyem) gyorsan növő, könnyen nevelhető egynyári fűszernövény. Levelét frissen, magját szárítva használják a konyhában. Hűvös időben érzi jól magát, melegben és szárazságban hamar felmagzik, ezért a vetés időzítése és az egyenletes nedvesség a legfontosabb.

Fény: Teljes napsütés, Félárnyék
Öntözés: Közepes
Páratartalom: Mérsékelt
Hőmérséklet: 10–24 °C, min. -5 °C
Nehézség: Igénytelen
Magasság: 20–50 cm

Gondozás az év során

Gondozási naptár a(z) Kontinentális éghajlathoz.

VetésSzaporításTápoldatozásTöbb vízVirágzásBetakarításFagyvédelemNyugalmi időszak

Aktivitás idejeNyugalmi időszakJelenlegi hónap

A koriander jellemzői

A Coriandrum sativum az Apiaceae (zellerfélék) családjába tartozó, puha szárú, egyenes növekedésű egynyári lágyszárú növény. Magassága általában 20–50 cm, növekedése gyors. Az alsó levelek szélesen karéjosak, a felsők vékonyak és tollasak, színük zöld. A növény illatos.

Júniustól augusztusig apró, szabálytalan szirmú, fehér vagy halványrózsaszín virágokat hoz ernyőkben. A termés 3–5 mm átmérőjű, gömbölyű, száraz tok, az érett termés a koriandermag.

A Földközi-tenger térségéből és Délnyugat-Ázsiából származik, ma már világszerte termesztik. Nyílt, napos, megbolygatott talajon érzi jól magát, a termesztésből kivadulhat. A virágai vonzzák a lepkéket és a ragadozó rovarokat, a fecskefarkú lepke hernyói is szívesen esznek belőle.

Termesztés és gondozás

Fény és hely

Napos helyen és enyhe árnyékban is megél. Meleg időben a délutáni árnyék késlelteti a felmagzást, ezért nyáron érdemes olyan helyet választani, ahová délután már nem süt a nap.

A kedvező hőmérséklet nagyjából 10 és 24 °C között van.

Öntözés

A koriander közepes vízigényű, a talaját tartsuk egyenletesen nedvesen. A szárazságot rosszul tűri, és a kiszáradás felgyorsítja a felmagzást.

Júniustól augusztusig, a legmelegebb hónapokban többet kell öntözni.

Talaj

Közepesen nedves, jó vízelvezetésű vályogtalajt kedvel. A talaj legyen nedvességtartó, de ne álljon benne a víz.

Tápanyag-utánpótlás

Tápanyagot májusban és júniusban érdemes adni, amikor a növény a leggyorsabban fejlődik.

Vetés

A koriandert közvetlenül a végleges helyére vessük, hűvös időben. Vetési ideje április–május, valamint augusztus–szeptember. Néhány hetente újra vethetünk, így hosszabb ideig lesz friss levelünk.

Áprilisban még számolnunk kell a fagyveszéllyel, ilyenkor a korai vetést érdemes védenünk.

Áttelelés

A koriander egynyári, nálunk szabadban nem telel át. Fagytűrése gyenge, nagyjából –5 °C-ig bírja, a tipikus, –20 °C körüli téli mélypontot nem éli túl. Novembertől márciusig nyugalmi időszak van, a következő évre újra magról vetjük.

Szaporítás

Magról szaporítható. A vetésre április, május és augusztus a legjobb időszak.

Gyakori problémák

A leggyakoribb gond a korai felmagzás. Oka a meleg vagy a kiszáradt talaj.

Megoldás: hűvös évszakban vessünk, tartsuk nedvesen a talajt, és adjunk délutáni árnyékot.

Szedés és felhasználás

Szedési ideje májustól októberig tart. A friss leveleket (cilantro) és a szárított magot (koriandermag) egyaránt sok konyhában használják fűszerként. Ehető a szára és a gyökere is.

Vannak, akik szappanosnak érzik a levelek ízét, ez genetikai adottság.

Biztonság

Biztonságos macskák és kutyák számára

Macskák: Nem mérgező
Kutyák: Nem mérgező
Lovak: Nem mérgező

A rendelkezésre álló adatok szerint a koriander sem macskákra, sem kutyákra, sem lovakra, sem emberekre nem mérgező, mérgező növényi részt vagy hatóanyagot nem ismerünk. Ez kizárólag tájékoztatás, nem állatorvosi vagy orvosi tanács; kétség esetén kérdezzük meg az állatorvost vagy a háziorvost.

Forrás: ASPCA Toxic and Non-Toxic Plants, North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox