Olajfa

Az olajfának teljes napsütésre és meleg nyárra van szüksége a jó növekedéshez és a terméshez. Tavasztól őszig válasszon neki a legnaposabb erkélyt vagy teraszt. Cserépben, kisebb példányként jól mutat, sziklakertben vagy bonsaiként is nevelhető.

Begyökeresedett állapotban az olajfa jól bírja a szárazságot. A fiatal és a cserepes fát mértékletesen öntözze, és hagyja, hogy a talaj a két öntözés között kiszáradjon.

Júniustól augusztusig, a legmelegebb hónapokban öntözzön többet. Novembertől februárig a fa nyugalmi időszakban van, ilyenkor a víz iránti igénye is kisebb.

Termékeny, jó vízelvezetésű, laza talajt kedvel. Széles pH-tartományt visel, nagyjából 6,0 és 8,5 között, és a vályogos, homokos, kavicsos, meszes talajt egyaránt elfogadja. Cserépben szemcsés, kavicsos keveréket használjon.

Átültetni áprilisban érdemes.

Áprilistól júniusig adjon tápanyagot. A nyugalmi időszakban ne trágyázza.

A metszés ideje március és április. Ilyenkor alakíthatja a kerek koronát, és ritkíthatja az ágakat.

A kiültetés ideje május, amikor már elmúltak a fagyok. Ha a termését is szeretné betakarítani, két különböző fajtát ültessen a beporzás miatt. Ne ültesse burkolat fölé, mert a lehulló termés szennyezi.

A magvetést márciusban, beltérben lehet kezdeni.

Az olajfa virágzásához mintegy két hónap hűvös, 4–10 °C-os időszak kell. Fagyvédelmet októbertől márciusig igényel, ezért hideg éghajlaton a fát be kell vinni, vagy védeni kell. A legjobb egy fényben gazdag, hűvös helyiség, ahol a hőmérséklet ebben a sávban marad.

Szaporítható magról, szárdugványról és oltással. A dugványozás ideje június és július.

A termés ehető, de a nyers olajbogyó keserű, ezért pácolás vagy érlelés után fogyasztható. Olajsajtolásra is használják. A virágzás júniusban várható.