Masahiro Mv-h Boning 16 cm Flexible csontozó kés japán acélból

• 2026. 03. 20. - 36 175 Ft
• 2026. 03. 12. - 36 175 Ft
• 2026. 03. 11. - 36 600 Ft

Masahiro MV-H Boning 16 cm Flexible csontozó kés japán acélból Műszaki adatok: Acél típusa: MBS-26 HRC: 58-59 Nyél anyaga: POM (polyacetal) Élesítés módja: kétoldalas, aszimmetrikus 80/20 Teljes hossz: 291 mm A penge hossza: 165 mm Szélesség: 26 mm Vastagság: 2.0 mm Súly: 104 g A 16 cm pengehosszúságú Masahiro MV-H Boning egy hús lazítására tervezett kés, amelyet keskeny, lekerekített hegyű penge jellemez, amely lehetővé teszi a csontok, ízületek, inak és porcok körüli pontos manőverezést. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a kés minden konyhában nélkülözhetetlen eszköz, olcsóbb alternatívát kínál a kész, laza hús megvásárlásához. A baromfik és halak lazításához jobb a rugalmas pengéjű kés, míg a vörös húsokhoz érdemes merevebb pengéjű kést választani. A rugalmas pengével ellátott kés filézéshez is használható. Az MV-H késcsaládot kifejezetten európai és amerikai felhasználók számára tervezték , akik gyakran használják a késeket nemcsak vágásra, hanem aprításra is. Ezért a sorozat pengéi vastagabbak és jobban ellenállnak a terhelésnek , ami növeli a tartósságukat még intenzív használat esetén is. Az MV-H sorozatú kések pengéi kiváló minőségű MBS-26 acélból készültek, amely a VG-10 származéka. Ezt a magas széntartalmú rozsdamentes molibdén-vanádium acélt háromlépcsős edzési folyamatnak vetették alá, és elérte a 58-59 HRC keménységet . Minden egyes kést több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező kézművesek kézzel készítenek, ami garantálja a rendkívül éles és precíz szeletelést. A markolat tartós polyacetal (POM) anyagból készült, amely ellenáll a nedvességnek és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A fogantyú három szegeccsel és egy fém elemmel van megerősítve, szilárdságot és kényelmes használatot biztosítva. A kés pengéje aszimmetrikus (80/20), ami azt jelenti, hogy a vágóél az egyik oldalra kerül. Ez a kialakítás 35%-kal vékonyabb és élesebb élezést biztosít a hagyományos késekhez képest, ami jelentősen növeli a szeletelés hatékonyságát. Hasznos információk: Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért javasoljuk, hogy kellő óvatossággal használd. A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott termékek szeletelésére használni (kivéve az erre a célra kialakított sorozatot). Ne használja a késeket más célra, mint élelmiszerként. A szeleteléshez használjon fából vagy műanyagból készült vágódeszkákat. A késeket nem szabad mosogatógépben mosni, amelyek tönkreteszik a vágóélt. Mossa el a kést meleg vízben, mosogatószer hozzáadásával. Mosás után törölje szárazra a kést. INGYEN EBOOK „JAPÁN ÍZEK” A megrendeléshez ingyen mellékelünk egy ebookot a japán konyha receptjeivel. Ezek autentikus ételek receptjei a cseresznyevirágzás országából. Az ebook szerzője egy híres blogger és utazó, aki több évet töltött Japánban, megismerve az ottani kultúrát és mindenekelőtt az ízeket. Az ebook-ban többek között a következő recepteket találod: Sushi piszkáld a tálat okonomiyaki és még sok más