Masahiro Mv-h Sujihiki 20 cm Flexible japán szeletelő kés

• 2026. 03. 20. - 67 495 Ft
• 2026. 03. 12. - 67 495 Ft
• 2026. 03. 11. - 68 290 Ft

Masahiro MV-H Sujihiki 20 cm Flexible japán szeletelő kés Műszaki adatok: Acél típusa: MBS-26 HRC: 58-59 Nyél anyaga: POM (polyacetal) Élesítés módja: kétoldalas, aszimmetrikus 80/20 Teljes hossz: 335 mm A penge hossza: 204 mm Szélesség: 34 mm Vastagság: 2.0 mm Súly: 120 g Masahiro Az MV-H Sujihiki egy különleges kés, amely ideális a húsok precíz szeleteléséhez. 20 cm hosszú pengével ez a modell valamivel rövidebb, mint a hagyományos Slicer kés, és lekerekített hegye lehetővé teszi a hús kényelmes adagolását. A Sujihiki kiválóan alkalmas vékony szeletek, sültek, felvágottak, valamint egyéb húsok szeletelésére. Vékonyabb pengéjének és pontosabb vágásának köszönhetően kiváló választás azoknak a szakácsoknak, akik nagyobb finomságú hússal való munkához keresnek szerszámot. Ez a kés, bár hasonlít a séfkés méreteire, sokkal vékonyabb pengével rendelkezik, ami lehetővé teszi a pontos vágást vékonyabb darabokra. A Sujihiki merev és rugalmas pengével ellátott változatban kapható, amely lehetővé teszi a választás testreszabását a szakács egyéni igényeinek megfelelően. Az MV-H sorozatú késeket európai és amerikai felhasználók számára tervezték , ahol a kések használata gyakran nem csak vágást, hanem aprítást is magában foglal. Ezért ennek a sorozatnak a kései strapabíróbb MBS-26 acélból (VG-10 származék) készültek, ami nagyobb ellenállást biztosít az intenzív használat során bekövetkező sérülésekkel szemben . A háromfokozatú edzésnek köszönhetően 58-59 HRC keménységet érnek el, ami garantálja a hosszú távú élességet. A polyacetal (POM) anyagból készült markolat kiemelkedő tartóssággal és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Szilárdan három szegecsre van rögzítve, és fémbetéttel van megerősítve, ami kényelmes és biztonságos használatot biztosít. A penge 80/20 aszimmetrikusan van csiszolva , ami 35%-kal vékonyabb és élesebb , mint a hagyományos szimmetrikus pengék. Hasznos információk: Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért javasoljuk, hogy kellő óvatossággal használd. A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott termékek szeletelésére használni (kivéve az erre a célra kialakított sorozatot). Ne használja a késeket más célra, mint élelmiszerként. A szeleteléshez használjon fából vagy műanyagból készült vágódeszkákat. A késeket nem szabad mosogatógépben mosni, amelyek tönkreteszik a vágóélt. Mossa el a kést meleg vízben, mosogatószer hozzáadásával. Mosás után törölje szárazra a kést. INGYEN EBOOK „JAPÁN ÍZEK” A megrendeléshez ingyen mellékelünk egy ebookot a japán konyha receptjeivel. Ezek autentikus ételek receptjei a cseresznyevirágzás országából. Az ebook szerzője egy híres blogger és utazó, aki több évet töltött Japánban, megismerve az ottani kultúrát és mindenekelőtt az ízeket. Az ebook-ban többek között a következő recepteket találod: Sushi piszkáld a tálat okonomiyaki és még sok más