Masahiro kés Msc Nakiri 160mm [11054] zöldségek szeleteléséhez

• 2026. 03. 20. - 25 595 Ft
• 2026. 03. 12. - 25 595 Ft
• 2026. 03. 11. - 25 895 Ft

Masahiro kés MSC Nakiri 160mm [11054] Az MSC Nakiri 160mm egy többfunkciós eszköz, amely használható aprításhoz, szeleteléshez és kockázáshoz, vagy friss termékek finom aprításához. A kés keskeny bárd alakú, hasonlít a hagyományos japán Usuba késre is, de az egyoldalasan élezett Usuba késtől eltérően a Nakiri kés kétoldalt élezett. A nagyon vékony vágóél a legkisebb ellenállás nélkül halad át a szeletelt termékeken. Már önmagában, bár kicsi, a kés súlya is elegendő ahhoz, hogy a paradicsom, a hagyma és más zöldségek vagy gyümölcsök mélyére vágjon. Az ék nagy felületét gyakran használják arra is, hogy a szeletelt termékeket a vágódeszkáról egyenesen a serpenyőbe, az edénybe vagy más edénybe szállítsák. A Masahiro MSC kések otthoni felhasználók számára készültek. Itt nem sok különböző formájú speciális kést találunk. Megtaláljuk viszont az otthoni konyhai munkához szükséges és leggyakrabban használt késeket: a séfkést, a santokut és a kis univerzális kést. A kínálatban megtalálható a hagyományos japán zöldségszeletelő kés is - nakiri. Az MBS-26 acél , amelyet a sorozat késeinek gyártásához használtak, egyedülálló szén (0,85-1,00%), króm (13-15%), molibdén, mangán és vanádium ötvözete. Ez az anyag különleges tulajdonságait a speciális hőkezelésnek köszönheti. A háromlépcsős folyamat titka, amely az edzésből, a nagyon alacsony hőmérsékletű hűtésből és a 58-59HRC keménység eléréséig tartó temperálásból áll, csak a cég tulajdonosának - a Hattori családnak - ismert. Az így kapott acél soha nem látott élességre éleződik, és a vágóél nagy agresszivitásának fenntartása nagyon hosszú ideig a Masahiro kések jellemzője, amelyet a felhasználók világszerte elismernek. Az MBS-26 az úgynevezett rozsdamentes acél, nem reagál savas termékekkel való érintkezéskor a szín vagy a szag változásával. Az ebből az ötvözetből készült kések kifogástalan, fényes állapotban tartása nem jelent problémát. Elegendő a szokásos mosás langyos vízben, mosogatószer hozzáadásával. Csak arra kell ügyelni, hogy mosás után a kést szárazra töröljük. A pakkawood fából készült markolat tökéletesen formázott és kivitelezett, így a kézben tartott kés természetes kézhosszabbítónak tűnik, és a munka könnyűvé és nagyon élvezetessé válik. Hasznos információk: Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért javasoljuk, hogy kellő óvatossággal használd. A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott termékek szeletelésére használni (kivéve az erre a célra kialakított sorozatot). Ne használja a késeket más célra, mint élelmiszerként. A szeleteléshez használjon fából vagy műanyagból készült vágódeszkákat. A késeket nem szabad mosogatógépben mosni, amelyek tönkreteszik a vágóélt. Mossa el a kést meleg vízben, mosogatószer hozzáadásával. Mosás után törölje szárazra a kést. Acél típusa: MBS-26 HRC: 58-59 Nyél anyaga: pakkawood fa Az élezés módja: kétoldalas, aszimmetrikus 80/20 Méretek: Teljes hossz (A): 282 mm A penge hossza (B): 162 mm Szélesség (C): 48 mm Vastagság (D): 1.8 mm Súly: 128 g