Masahiro kés Bwh Nakiri 16 cm zöldség MBS-26 Hrc 58-59

• 2026. 05. 25. - 62 725 Ft
• 2026. 03. 11. - 62 725 Ft

Masahiro kés MV Nakiri 165mm [13735] A Nakiri egy hagyományos japán kés, amelyet zöldségek feldolgozására használnak. Megjelenésében hasonlít egy keskeny bárdra vagy más hagyományos japán Usuba késre, de ellentétben vele, kétoldalas élezésű. A vágóél általában egyenes vagy enyhe ívű. A jellegzetesen magas fejnek köszönhetően a kéz jól el van választva a vágódeszkától, így kényelmes munkát biztosít a szeletelés során. Az MV sorozatú kések molibdén-vanádium magas széntartalmú rozsdamentes acélból, úgynevezett MBS-26 -ból készültek, amelyet háromlépcsős edzési folyamatnak vetettek alá, amíg el nem érték a 58-59 HRC keménységet. Minden egyes pengét több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező kézművesek tökéletesre fejlesztettek, és a Masahiro késeket rendkívüli élességre emelték. Az antibakteriális tulajdonságokkal rendelkező markolat Black Pakkawood nevű laminált fából készült, amelynek számos rétegét nagy nyomáson és magas hőmérsékleten préselték egységes, nagyon tartós, nedvesség- és vízálló anyaggá. A fa markolatot három tökéletesen beágyazott és polírozott szegecs védi, és a markolat és a penge között további fém megerősítést alkalmaztak. Hasznos információk: Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért javasoljuk, hogy kellő óvatossággal használd. A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott termékek szeletelésére használni (kivéve az erre a célra kialakított sorozatot). Ne használja a késeket más célra, mint élelmiszerként. A szeleteléshez használjon fából vagy műanyagból készült vágódeszkákat. A késeket nem szabad mosogatógépben mosni, amelyek tönkreteszik a vágóélt. Mossa el a kést meleg vízben, mosogatószer hozzáadásával. Mosás után törölje szárazra a kést. Acél típusa: MBS-26 HRC: 58-59 Nyél anyaga: fekete pakkafa Élezési mód: kétoldalas, aszimmetrikus 80/20 Méretek: Teljes hossz (A): 285 mm Penge hossz: 160 mm Szélesség (C): 49 mm Vastagság ( D): 2,5 mm Súly: 179 g