Masahiro kés Msc Chef 18 cm könnyű acél MBS-26 Hrc 58-59

• 2026. 03. 20. - 25 595 Ft
• 2026. 03. 11. - 25 595 Ft

Masahiro kés MSC Chef 180mm [11062] Ez az egyik leggyakrabban választott konyhai kés, mind a profi szakácsok, mind az amatőrök számára. A kés jellegzetes formáját, amely a francia konyhából származik, számos konyhai feladatra használják, és a szakácskés neve kiemeli azt a tényt, hogy ez minden szakács nélkülözhetetlen eszköze. A kés nagyon könnyű, a markolat pedig magabiztosan fekszik a kis és nagy kezekben egyaránt. A penge és a markolat közötti tökéletes egyensúlynak köszönhetően lehetővé teszi a ritmikus, nagyon hatékony, ringató mozgást a felületen, amikor szeletekre vágja vagy különböző termékeket aprít. A Masahiro MSC kések otthoni felhasználók számára készültek. Itt nem sok különböző formájú speciális kést találunk. Megtaláljuk viszont az otthoni konyhai munkához szükséges és leggyakrabban használt késeket: a séfkést, a santokut és a kis univerzális kést. A kínálatban megtalálható a hagyományos japán zöldségszeletelő kés is - nakiri. Az MBS-26 acél , amelyet a sorozat késeinek gyártásához használtak, egyedülálló szén (0,85-1,00%), króm (13-15%), molibdén, mangán és vanádium ötvözete. Ez az anyag különleges tulajdonságait a speciális hőkezelésnek köszönheti. A háromlépcsős folyamat titka, amely az edzésből, a nagyon alacsony hőmérsékletű hűtésből és a 58-59HRC keménység eléréséig történő temperálásból áll, csak a cég tulajdonosának - a Hattori családnak - ismert. Az így kapott acél soha nem látott élességre éleződik, és a vágóél nagy agresszivitásának fenntartása nagyon hosszú ideig a Masahiro kések jellemzője, amelyet a felhasználók világszerte elismernek. Az MBS-26 az úgynevezett rozsdamentes acél, nem reagál savas termékekkel való érintkezéskor a szín vagy a szag változásával. Az ebből az ötvözetből készült kések kifogástalan, fényes állapotban tartása nem jelent problémát. Elegendő a szokásos mosás langyos vízben, mosogatószer hozzáadásával. Csak arra kell ügyelni, hogy mosás után a kést szárazra töröljük. A rózsafából készült markolat tökéletesen formázott és kivitelezett, így a kézben tartott kés a kéz természetes meghosszabbításának tűnik, és a munka könnyűvé és nagyon élvezetessé válik. Hasznos információk: Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért javasoljuk, hogy kellő óvatossággal használd. A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott termékek szeletelésére használni (kivéve az erre a célra kialakított sorozatot). Ne használja a késeket más célra, mint élelmiszerként. A szeleteléshez használjon fából vagy műanyagból készült vágódeszkákat. A késeket nem szabad mosogatógépben mosni, amelyek tönkreteszik a vágóélt. Mossa el a kést meleg vízben, mosogatószer hozzáadásával. Mosás után törölje szárazra a kést. Acél típusa: MBS-26 HRC: 58-59 Nyél anyaga: rózsafa Az élezés módja: kétoldalas, aszimmetrikus 80/20 Méretek: Teljes hossz (A): 303 mm A penge hossza (B): 183 mm Szélesség (C): 45 mm Vastagság (D): 1.8 mm Súly: 85 g