Japán kés Bunka/Kiritsuke 170 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave

• 2026. 03. 19. - 79 045 Ft
• 2026. 03. 11. - 79 045 Ft

Japán kés Bunka/Kiritsuke 170 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave Hokiyama Bunka/Kiritsuke japán kés a Sakon Bokusui ROU-Wave sorozatból Rendkívül éles japán Bunka/Kiritsuke kés damaszkuszi acélból, lenyűgöző dizájnnal és a legmagasabb minőséggel. A Bunka kést gyakran a szakácskés és a nakiri fúziójaként emlegetik, amely mindkettő előnyeit magában foglalja. A nagyobb ferdeség csökkenti a súrlódást, így a vágás pontosabb. A Bunka kés tökéletes társ hús, hal, zöldség és gyümölcs feldolgozásához. Értékelni fogja a kés verhetetlen tulajdonságait, például hagyma szeletelésekor. A háromszög alakú hegyrész különösen hasznos a részletes munkához. A penge élessége minimális folyadékszivárgást biztosít, így az edények tele lesznek lével és vitaminokkal . A széles penge és a nyolcszögletű nyél a legjobb irányítást biztosítja vágás és szeletelés közben. A japán művészet, a precizitás és az új technológiák teszik ezt a damaszkuszi acélból készült kést egyedivé és utánozhatatlanná. Összességében a Bunka kést sokoldalúsága, élessége és a különféle ételek vágásakor elérhető precíz eredmények elérése miatt értékelik. Népszerű eszköz a profi szakácsok és az otthoni szakácsok körében, akik értékelik a japán hagyományokat és a kézzel készített kések minőségét. A kés magja Aichi AUS-10 rozsdamentes acélból készült, amelynek keménysége körülbelül HRC 62 . Magas krómtartalmának (Cr) köszönhetően az AUS-10 acél nagyon jól ellenáll a korróziónak. A Sakon Bokusui ROU-Wave sorozatú kések nyolcszögletű nyele lakkozott tölgyfából készült. Javasoljuk, hogy vásároljon tokot vagy pengevédőt a késhez. A kés paraméterei: Teljes hossz: 315 mm Pengehossz: 175 mm Nyélhossz: 128 mm Tömeg: 127 g Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave damaszkuszi kések, jellegzetes, 32 rétegű damaszkuszi mintázattal, amely gazdagítja a penge vizuális megjelenését - ez a minta minden késnél egyedi, és nem utánozható. A damaszt minta részben kerek, részben ívelt, innen ered a damaszt örvényminta elnevezés. Csakúgy, mint az ujjlenyomatoknál, nincs két egyforma penge. A teljes penge tükörfényre van polírozva. Láthatod magad benne! A legszélén egy jellegzetes, ívelt vonal (matt felület) figyelhető meg, amely a penge teljes hosszán végigfut. Ez a vonal a mag és 32 puhább, külső acélréteg között, amelyek további védelmet nyújtanak az acélmagnak. Egy ilyen, keményebb magacélból és lágyabb külső acélból álló szendvicset san-mai plattírozásnak neveznek. Így készül a legtöbb japán kés manapság. Ajánlások és karbantartás Soha ne mossa a kést mosogatógépben. Az élesség megőrzése érdekében kézzel mossa le a kést, és azonnal szárítsa meg. Ne használja a kést feszítővasként, és kerülje a hajlítását. Ne használja a kést kemény és fagyasztott ételek vágására. A penge eltörhet, vagy annak egy része letörhet. Óvja a kést és a pengét az eséstől vagy ütésektől. Ha tudod, hogy sokáig nem lesz szükséged a késre, érdemes olajjal bekenni, és egy kendőbe vagy újságpapírba csomagolni. A kést biztonságos helyen tárolja, és tartsa távol gyermekektől! Értesítés Minden kés természetes anyagokból készül. Minden acéldarab eredeti és utánozhatatlan, így előfordulhat, hogy a késed nem pontosan úgy néz ki, mint a képen. A kapott kés ugyanolyan minőségű és kidolgozású lesz, de kissé eltérhet. Konyhakés élezése Éles késekhez gyémánt- és vízfenőkövek használatát javasoljuk. Ha nem vagy 100%-ig biztos a képességeidben és a képességeidben, vedd fel velünk a kapcsolatot. A késeket egyedi igények szerint élezzük. Rendszeresen szervezünk késélező tanfolyamokat is. Alternatív megoldásként keressen egy profi darálót a környéken. A szakszerűtlen köszörülés által okozott károk visszafordíthatatlanok. Konyhai kés tisztítása: Az agresszív anyagoktól a penge felületére tapadt részecskék korrodálódhatnak, és rozsdásodó foltokat képezhetnek a kés felületén. Azonban nem a kés pengéje rozsdásodik, hanem a rátapadt részecskék. Például a szódabikarbónát általában használják az eltávolítására, amely áztatáskor "szuszpenziót" és régi parafadugót hoz létre. Dellinger garancia A Dellinger által szállított termékekre 100%-os elégedettségi garanciát vállalunk. Garantáljuk a kiváló terméket, amely a legjobb szolgáltatást nyújtja Önnek, és amelyet számos elégedett ügyfél bizonyít. Minden darab okos ajándék lehet születésnapra, esküvőre vagy karácsonyra. A Dellinger által kínált minden termék gondosan ellenőrzött. Élettartam garanciát vállalunk minden rejtett hibára. Ha bármilyen kérdése van - csapatunk teljes mértékben rendelkezésére áll, és megpróbál segíteni bármilyen (akár kellemetlen) helyzetben is. pengeacél típusa: Damaszkusz pengehossz: 151-200 mm fogantyú típusa: nyolcszögletű kés típusa: Chef / Gyuto / Kiritsuke sorozat: Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave gyártás: Japán Damaszkuszi Bunka/Kiritsuke szakácskés a Hokiyama Sakon Bokusai ROU-Wave sorozatból, ultra-éles japán AUS-10 acél maggal, 32 réteg puhább acél között - san mai bevonattal . A nyolcszögletű nyél lakkozott tölgyfából készült. A kés ideális hús, hal, zöldség és gyümölcs megmunkálásához. Pengehossz 170 mm .