Sankei Masahiro késkészlet 359_222426_bb, univerzális készlet

• 2026. 03. 20. - 70 345 Ft
• 2026. 03. 13. - 70 345 Ft
• 2026. 03. 11. - 71 175 Ft

Sankei Masahiro késkészlet 359_222426_BB Masahiro Masahiro készlet díszcsomagolásban, amely három késből áll a Sankei sorozatból: Chef 180mm Bread 210mm és Paring 90mm. A kések tökéletesen megválasztott összetétele, amellyel a legtöbb vágási feladattal megbirkózunk, egy gyönyörű dobozzal együtt tökéletes ajándékszettet alkot. A SANKEI Chef az egyik leggyakrabban választott konyhai kés, mind a profi szakácsok, mind az amatőrök számára. A kés jellegzetes formáját, amely a francia konyhából származik, számos konyhai feladatra használják, és a szakácskés neve kiemeli azt a tényt, hogy ez minden szakács nélkülözhetetlen eszköze. A kés nagyon könnyű, a markolat pedig magabiztosan fekszik a kis és nagy kezekben egyaránt. A penge és a markolat közötti tökéletes egyensúlynak köszönhetően lehetővé teszi a ritmikus, nagyon hatékony, ringató mozgást a felületen, amikor szeletekre vágja vagy különböző termékeket aprít. A SANKEI Bread 210 mm hosszú fogazott pengével kenyér szeletelésére lett kifejlesztve. Könnyedén megbirkózik a kenyér kemény héjával és puha belsejével, így esztétikus szeleteket készít minimális morzsával. Egyes szakácsok ezt a kést csokoládé, paradicsom vagy citrusfélék szeletelésére is használják. A szett tartalmaz egy Paring 90 mm kést is. A hámozó egy olyan kés, amelyet kisebb termékek, például gyümölcsök és zöldségek hámozására és feldolgozására terveztek. Az éles végű hegy lehetővé teszi a könnyű manőverezést, a kis méret pedig lehetővé teszi a kényelmes hámozást a kézben vagy az apró termékek szeletelését a deszkán. Sokoldalú felhasználhatósága a konyhai felszerelés nélkülözhetetlen elemévé teszi. Az MBS-26 acél , amelyet a sorozat késeinek gyártásához használtak, egyedülálló szén (0,85-1,00%), króm (13-15%), molibdén, mangán és vanádium ötvözete. Ez az anyag különleges tulajdonságait a speciális hőkezelésnek köszönheti. A háromlépcsős folyamat titka, amely az edzésből, a nagyon alacsony hőmérsékletű hűtésből és a 58-59HRC keménység eléréséig történő temperálásból áll, csak a cég tulajdonosának - a Hattori családnak - ismert. Az így kapott acél soha nem látott élességre éleződik, és a vágóél nagy agresszivitásának fenntartása nagyon hosszú ideig a Masahiro kések jellemzője, amelyet a felhasználók világszerte elismernek. Az MBS-26 az úgynevezett rozsdamentes acél, nem reagál savas termékekkel való érintkezéskor a szín vagy a szag változásával. Az ebből az ötvözetből készült kések kifogástalan, fényes állapotban tartása nem jelent problémát. Elegendő a szokásos mosás langyos vízben, mosogatószer hozzáadásával. Csak arra kell ügyelni, hogy mosás után a kést szárazra töröljük. A pakkawood fából készült markolat egyszerű és funkcionális formája különleges karaktert kölcsönöz a késnek. A tökéletesen polírozott, tapintásra észrevehetetlen két szegecses markolat lehetővé teszi, hogy nagyon kényelmesen dolgozhasson ezzel a szerszámmal, akár hosszabb ideig is. A Sankei sorozat elsősorban amatőr szakácsoknak szól, de gond nélkül megbirkózik a konyha nehéz éttermi körülményeivel is. A csoport hat alapvető késből áll, mint például: séfkés, santoku, hámozó (paring), egy kisebb univerzális kés (15cm hosszú penge), valamint egy kenyér szeletelő és szeletelő kés. Kompakt méretek, nagyon jó egyensúly és alacsony súly jellemzi ezt a sorozatot. Biztonsági okokból minden modell (a kenyérvágó kés kivételével) csiszolt sarokkal (a kés szakálla - vágóél) rendelkezik, ami megakadályozza a véletlen sérüléseket. Mint minden Masahiro termék, a Sankei kések is kellő gondossággal és a legapróbb részletek tökéletes kidolgozásának szenvedélyével készültek. Hasznos információk: Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért javasoljuk, hogy kellő óvatossággal használd. A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott termékek szeletelésére használni (kivéve az erre a célra kialakított sorozatot). Ne használja a késeket más célra, mint élelmiszerként. A szeleteléshez használjon fából vagy műanyagból készült vágódeszkákat. A késeket nem szabad mosogatógépben mosni, amelyek tönkreteszik a vágóélt. Mossa el a kést meleg vízben, mosogatószer hozzáadásával. Mosás után törölje szárazra a kést. Acél típusa: MBS-26 HRC: 58-59 Nyél anyaga: pakkafa Élezési mód: kétoldalas, aszimmetrikus 80/20 (kenyérkéshez fogazott) Méretek: Teljes hossz (A): Szakács: 302 mm; Kenyér: 334 mm; Vágás: 201mm Penge hossza: Chef: 182 mm; Kenyér: 214 mm; Szélesség: 95 mm Szélesség (C): Szakács: 45 mm; Kenyér: 28 mm; Vágás: 26 mm Vastagság (D): Szakács: 1,8 mm; Kenyér: 1,8 mm; Feldarabolás: 1,6mm Súly: Szakács: 108g; Kenyér: 100 g; Feldarabolás: 50 g Gyártó kód: 359_222426_BB