Kés Gyuto/Kiritsuke Hokiyama -Tosa-Ichi Tsuchime Bright Red 210 mm

• 2026. 03. 20. - 77 795 Ft
• 2026. 03. 11. - 77 795 Ft

Kés Gyuto/Kiritsuke Hokiyama -Tosa-Ichi Tsuchime Bright Red 210 mm Hokiyama Sokoldalú japán Kiritsuke/Gyuto kés a tökéletes szeleteléshez Robusztus, éles japán Kiritsuke/Gyuto kés a Hokiyama Tosa-Ichi Tsuchime Bright sorozatból, japán AOGAMI SUPER acélból (kék szuperacél). A kés hátulja és a penge hegyesedik, így sokoldalúan használható, például szeletelésre, hús, gyümölcsök és zöldségek tisztítására. A szakácskés alkalmas fűszernövények, zöldségek és diófélék vágására is. A tökéletesen kiegyensúlyozott penge Tsuchime (kalapácsos) felülettel nemcsak nagyszerű megjelenést kölcsönöz a késnek, hanem megakadályozza, hogy a vágott anyag a pengéhez ragadjon. A penge élessége minimális folyadékszivárgást biztosít, így az edények tele lesznek lével és vitaminokkal. A japán művészet és az új technológiák teszik ezt a kést egyedivé és utánozhatatlanná. A Kiritsuke egy hagyományos japán kés, amely ötvözi a Yanagiba és az Usuba elemeit, biztosítva a precíz halszeletelést és a hatékony zöldségszeletelést. Japánban tapasztalt szakácsok késeként tartják számon, mivel használata technikai tudást és precizitást igényel. Megkülönböztethető dizájn és funkcionalitás A Kiritsuke kés pengéje hosszabb és szélesebb, mint a hagyományos konyhakéseké, jelentősen ferde hegyével , amely precíz vágásokat tesz lehetővé. A penge kétoldalas , és univerzálisabb használatra alkalmas. Kialakításának és precíz kidolgozásának köszönhetően a Kiritsuke nemcsak a profi szakácsok , hanem a japán konyha szerelmeseinek körében is népszerű eszköz, akik kivételes és hatékony kést keresnek. A Kiritsuke kés használatának előnyei Sokoldalúság a konyhában – A Kiritsuke ötvözi a Yanagiba (hal- és sushi kés) és az Usuba (zöldség kés) tulajdonságait, így nagyszerű eszközzé válik hús szeleteléséhez, hal filézéséhez és zöldségek precíz szeleteléséhez. Kirinuki penge (K-hegyű) – Jellegzetes, hegyes penge agresszív szöggel a hegyén, amely precíz vágásokat és finom munkát tesz lehetővé szeletelés vagy csontozás közben. Hosszabb penge a hatékony szeleteléshez – A hosszabb és szélesebb penge lehetővé teszi a nagyobb hús-, hal- és zöldségdarabok gyorsabb és simább szeletelését, növelve a konyhai munka hatékonyságát. Javasoljuk, hogy vásároljon tokot vagy pengevédőt a késhez. Kiritsuke kés paraméterei: Teljes hossz: 330 mm Pengehossz: 210 mm Nyélhossz: 120 mm Tömeg: 205 g #Mutass többet# Megjegyzés: A 2. számú kék acél nem rozsdamentes acél. Használat után öblítse le, szárítsa meg és olajozza meg a kést. Korrózió csak a vágómagon fordulhat elő, nem az egész pengén. Az Aogami Super acél rendkívül gazdag szénben, ami közvetlenül befolyásolja a penge keménységét. 0,4% vanádiumot is tartalmaz, ami nagyobb szilárdságot biztosít az acélnak. Az Aogami Super acélt a piacon kapható legfejlettebb szénacélként tartják számon. A magas széntartalmú acél több karbantartást igényel, mivel gyorsan védő patinát képez, és ha minden használat után nem törlik le és nem szárítják meg, patina (rozsda) képződik. Hokiyama azonban megoldotta ezt a problémát, és egy kicsit könnyebbé tette számunkra a karbantartást. A két külső, lágyabb SUS405 acélréteg korrózióálló. Az Aogami Super acélmag még mindig látszik a legszélén (a penge alsó oldalán látható, ívelt vonal a mag és a külső acélok közötti határt jelöli). Az Aogami Super acél keménysége körülbelül 63 HRC. Ez egy rendkívül kemény acél, ami azt jelenti, hogy intenzív használat ellenére is sokáig megőrzi élességét. A magas széntartalomnak köszönhetően a kés nagyon könnyen élezhető. Ajánlások és karbantartás Soha ne mossa a kést mosogatógépben. Az élesség megőrzése érdekében kézzel mossa le a kést, és azonnal szárítsa meg. Ne használja a kést feszítővasként, és kerülje a hajlítását. Ne használja a kést kemény és fagyasztott ételek vágására. A penge eltörhet, vagy annak egy része letörhet. Óvja a kést és a pengét az eséstől vagy ütésektől. Ha tudod, hogy sokáig nem lesz szükséged a késre, érdemes olajjal bekenni, és egy kendőbe vagy újságpapírba csomagolni. A kést biztonságos helyen tárolja, és tartsa távol gyermekektől! Értesítés Minden kés természetes anyagokból készül. Minden acéldarab eredeti és utánozhatatlan, így előfordulhat, hogy a késed nem pontosan úgy néz ki, mint a képen. A kapott kés ugyanolyan minőségű és kidolgozású lesz, de kissé eltérhet. Konyhakés élezése Éles késekhez gyémánt- és vízfenőkövek használatát javasoljuk. Ha nem vagy 100%-ig biztos a képességeidben és a képességeidben, vedd fel velünk a kapcsolatot. A késeket egyedi igények szerint élezzük. Rendszeresen szervezünk késélező tanfolyamokat is. Alternatív megoldásként keressen egy profi darálót a környéken. A szakszerűtlen köszörülés által okozott károk visszafordíthatatlanok. Konyhai kés tisztítása: Az agresszív anyagoktól a penge felületére tapadt részecskék korrodálódhatnak, és rozsdásodó foltokat képezhetnek a kés felületén. Azonban nem a kés pengéje rozsdásodik, hanem a rátapadt részecskék. Például a szódabikarbónát általában használják az eltávolítására, amely áztatáskor "szuszpenziót" és régi parafadugót hoz létre. Dellinger garancia A Dellinger által szállított termékekre 100%-os elégedettségi garanciát vállalunk. Garantáljuk a kiváló terméket, amely a legjobb szolgáltatást nyújtja Önnek, és amelyet számos elégedett ügyfél bizonyít. Minden darab okos ajándék lehet születésnapra, esküvőre vagy karácsonyra. A Dellinger által kínált minden termék gondosan ellenőrzött. Élettartam garanciát vállalunk minden rejtett hibára. Ha bármilyen kérdése van - csapatunk teljes mértékben rendelkezésére áll, és megpróbál segíteni bármilyen (akár kellemetlen) helyzetben is. pengeacél típusa: 3 rétegű pengehossz: 201-250 mm markolat típusa: ergonomikus - nyugati típusú kés típusa: Chef / Gyuto / Kiritsuke sorozat: Hokiyama Tosa-Ichi Tsuchime Bright gyártás: Japán Japán Gyuto/Kiritsuke konyhakés Hokiyama Tosa-Ichi Tsuchime Bright sorozatból, ultra-éles japán Aogami Super acél maggal és nyugati ergonomikus pakka-fából készült nyéllel. Pengehossz 215 mm .