Dióhéjban
- Egy-két főre elég a 2-4 literes kosár, négyfős családnak 5-6 literest keress.
- A teljesítmény 1000 és 2000 W között mozog, és főleg a felfűtés sebességét befolyásolja.
- A tapadásmentes kosár és a mosogatógépben mosható alkatrészek spórolják meg a legtöbb munkát.
- A sütőszerű, ajtós modellbe tepsi is befér, de több helyet foglal a pulton, és nehezebb tisztítani, mint a kosarasat.
Először a típussal kezdjük, mert az dönti el, mit tudsz majd elkészíteni benne.
Miről olvashat a cikkben:
Kosaras vagy sütőtípus
A forrólevegős fritőz egy kis sütőtér, benne fűtőszállal és ventilátorral, amely forró levegőt fúj az étel körül. A felület megbarnul és ropogós lesz, ehhez egy kanál olaj is elég a teli olajsütő helyett. Elkészíthetsz benne sült krumplit, húst, zöldséget, halat és péksüteményt, de felolvaszt és újramelegít is.
A legelterjedtebb a kosaras változat. Az étel egy fiókban fekszik, főzés közben megkevered. Sülhet benne krumpli, csirkeszárny vagy kétszemélyes zöldség. A dupla fiókos modell két kosárral egyszerre készíti el a köretet és a húst, így nem kell választanod közülük.
A kis sütő formájú modellnek ajtaja, vízszintes rácsai vannak, és általában 10-25 literes. Megsüthetsz benne egy egész csirkét, pizzát vagy egy tepsi kekszet. A pulton több helyet igényel, a rácsokat és a tepsiket pedig nehezebb elmosni, mint egyetlen kosarat.
| Típus | Űrtartalom | Mire jó |
|---|---|---|
| Kosaras | 2-8 l | napi főzés 1-5 főre |
| Dupla fiókos | összesen 7-11 l | köret és főétel egyszerre |
| Légkeveréses sütő | 10-25 l | egész csirke, pizza, tepsis ételek |
Tájékoztató értékek, az egyes modellek eltérhetnek.
Fritőzök a konyhádba
Mekkora űrtartalom kell
A kosár űrtartalmát literben adják meg, és megmutatja, mennyi étel fér bele. Négyfős családnak legalább 5 literes kosár kell, mert a sült krumplinak vékony rétegben kell feküdnie.
Ne tömd tele a kosarat. A zsúfolt kosárban rosszabbul áramlik a levegő, és az eredmény inkább párolt, mint ropogós lesz. Ezért inkább vegyél egy mérettel nagyobbat, mint amennyi egy adaghoz kellene.
| Háztartás | Kosár űrtartalma |
|---|---|
| Egy-két fő | 2-4 l |
| Három-négy fő | 4-6 l |
| Öt fő vagy több | 6-9 l, vagy két fiók |
Útmutató a háztartás mérete szerint.
Teljesítmény és hőmérséklet
A legtöbb kosaras modell teljesítménye 1000 és 2000 W között van. A nagyobb teljesítmény gyorsabb felfűtést és erőteljesebb barnulást hoz. Főleg azoknak éri meg, akik több körben főznek a családnak.
A hőmérsékletet a legtöbb készüléken nagyjából 80 és 200 °C között állíthatod. Az alacsonyabb értékek felolvasztáshoz és szárításhoz jók, a magasabbak ropogós felülethez. Nézd meg, hogy a modell kijelzi-e a hőmérsékletet, és hogy működés közben is át lehet-e állítani.
Az áramfogyasztástól nem kell tartanod. 1500 W-os teljesítménynél és húszperces üzemnél a fritőz legfeljebb körülbelül 0,5 kWh-t fogyaszt, mert a termosztát időnként kikapcsolja a fűtést. A sütőt először fel kell fűteni, a fritőz kis tere pár perc alatt kész.
A kosár bevonata és a tisztítás
A tisztítás dönt arról, használod-e a fritőzt másodszor is. Keress tapadásmentes bevonatú kosarat és mosogatógépben mosható edényeket. A keskeny réseket tartalmazó rácsokat és a bonyolult fedeleket nehezebb sikálni.
Jó, ha a fűtőszál alulról is megtisztítható, így nem ég rá a zsír. Ha két modell között döntesz, válaszd azt, amelyiknek a kosara könnyebben kivehető és elmosható. A tapadásmentes réteget ne súrold fém szivaccsal vagy késsel.
Előnyök
- Ropogós eredmény minimális olajjal.
- Gyors felfűtés, nem kell előmelegíteni a sütőt.
- A kosár könnyen kivehető és elmosható.
Hátrányok
- Sok helyet foglal a pulton.
- Nagyobb adagot több körben sütsz.
- Híg tésztát és folyós szószokat nem lehet benne készíteni.
Kezelés és funkciók
Az alap egy forgatógomb az idő és a hőmérséklet beállításához. A programokat kínáló digitális kijelző kezdőknek hasznos, mert időt javasol a sült krumplihoz, a csirkéhez és a zöldségekhez. Sokan egy idő után már nem használják a programokat.
Három dolog tényleg hasznos: az ablak vagy a lámpa, amely nyitás nélkül mutatja az étel állapotát, a megkeverésre emlékeztető jelzés és a melegen tartás funkció. Az alkalmazásra vagy okosvezérlésre nincs szükséged.
Zaj és hely a konyhában
A ventilátor hallható lesz. A gyártók szerint a hangerő nagyjából 50 és 65 dB között van, ami egy hangos beszélgetésnek felel meg. Ha kis lakásban élsz nyitott konyhával, számolj vele, hogy a fritőz melletted fog zúgni.
A kifúvónyíláson forró levegő távozik, ezért körülötte tíz-tizenöt centi szabad helyre van szükség. Ne tedd függőszekrény alá vagy közvetlenül a falhoz, különben a forró levegő károsítja a szekrény vagy a fal felületét.
Mi nem való a forrólevegős fritőzbe
Nem való bele a híg tészta, amely lefolyik a kosárból, a leves és a folyós szósz. Ugyanígy a nagy mennyiségű zsíros étel sem, amelyből csöpög a zsír. A morzsát viszont a behelyezés előtt nyomkodd rá az ételre, hogy megtapadjon.
Alufóliát használhatsz, de óvatosan. Egy kisebb darab az étel alatt rendben van, de nem fedheti be az egész alját és a levegőréseket. A könnyű, rögzítetlen fólia a fűtőszál felé fújódik, ezért mindig nyomja le az étel. Paradicsomhoz és citrusfélékhez inkább fritőzbe való sütőpapírt használj.
További nehezen kezelhető alapanyag a laza reszelt sajt és az apró, könnyű péksütemény-darabok. Ezeket a ventilátor felkapja, és megégnek.
Mire figyelj a választásnál
Az árcédulát és a programok számát hagyd figyelmen kívül, és négy dolgot nézz meg. Először a kosár valódi űrtartalmát, mert a gyártó adata néha az egész térre vonatkozik. Másodszor a valós teljesítményt a műszaki adatok között. Harmadszor a tapadásmentes bevonatot és azt, hogy a kosár mosogatógépben mosható-e, végül a pótkosarak és rácsok beszerezhetőségét.
Legjobb fritőz nincs, aszerint válassz, hányan főztök, és mennyi helyed van. A három leggyakoribb helyzet így néz ki:
- Egyedülálló vagy pár kis lakásban: legfeljebb 4 literes kosaras fritőz, 1400 W körüli teljesítménnyel és egyszerű kezeléssel.
- Család két gyerekkel: 5-6 literes kosár, mosogatógépben mosható tapadásmentes felülettel és megkeverésre emlékeztető időzítővel.
- Sokat sütő, vendégeket fogadó háztartás: légkeveréses sütő vagy dupla fiókos modell, hogy két étel is elférjen egyszerre.
Lépésről lépésre a választásig
Mielőtt kiválasztod a fritőzt, menj végig öt lépésen.
Számold meg, hányan esztek
Ebből jön ki a kosár mérete, családnak 5 liter vagy több kell.
Mérd meg a helyet a pulton
A fritőz körül hagyj legalább tíz centi szabad teret.
Döntsd el a típust
A kosaras a legegyszerűbb, a sütőtípus több helyet ad a sütéshez.
Ellenőrizd a tisztítást
Tapadásmentes, mosogatógépben mosható kosarat keress.
Nézd meg a teljesítményt és a hőmérsékletet
Nagyobb család jobban hasznát veszi az erősebb fűtésnek, a hőmérsékletet a műszaki adatoknál ellenőrizd.
Ha konkrét modelleket hasonlítanál össze, nézd meg a fritőzök és a kis konyhagépek kategóriáját.
További konyhai kisgépek
Gyakori kérdések
Mit tud a forrólevegős fritőz?
Forró levegő árammal süti meg az ételt, a sült krumplitól és a csirkeszárnytól a zöldségig és a péksüteményig. Felolvaszt és újramelegít, a nagyobb modellek egész csirkét is megsütnek.
Tehetek alufóliát a forrólevegős fritőzbe?
Igen, de csak egy kis darabot az étel alá, amely nem fedi be az alját és a levegőnyílásokat, és amelyet az étel lenyom. Savas alapanyagokhoz jobb a fritőzbe való sütőpapír.
Mekkora air fryer kell négy főre?
Válassz legalább 5 literes kosarat, de inkább 6 literest. Az étel nem rakódhat egymásra, különben nem lesz ropogós.
Mi nem való a forrólevegős fritőzbe?
Híg tészta, leves, folyós szósz és könnyű, laza dolgok, például panírozatlan reszelt sajt. A folyadék leesik az aljára, a laza darabokat pedig felkapja a ventilátor.
Mire figyeljek a forrólevegős fritőz választásánál?
A kosár valódi űrtartalmára, a teljesítményre, a mosogatógépben mosható tapadásmentes felületre és a pótalkatrészek beszerezhetőségére. A programok száma csak az utolsó helyen áll.
Melyik a legjobb forrólevegős fritőz?
Az, amelyik a háztartásodhoz illik: megfelelő az űrtartalma, könnyű tisztítani, és elfér a pulton. A főzők száma alapján igazodj a fenti űrtartalmi táblázathoz.
Szorítunk, hogy az új fritőzből olaj nélkül is ropogós sült krumpli kerüljön ki!


































