2 db-os késkészlet Masahiro Sankei 359_2225 (18, 15 cm)

• 2026. 03. 20. - 41 780 Ft
• 2026. 03. 12. - 41 780 Ft
• 2026. 03. 12. - 42 275 Ft

2 db-os késkészlet Masahiro Sankei 359_2225 (18, 15 cm) Masahiro készlet díszcsomagolásban, amely Sankei Chef 180mm és Sankei Utility 150mm késekből áll. A kések ilyen összetétele elengedhetetlen minimum, amelynek minden konyhában meg kell lennie, ráadásul egy gyönyörű dobozba csomagolva tökéletes ajándékkészletet alkotnak. A Chef az egyik leggyakrabban választott konyhai kés, mind a profi szakácsok, mind az amatőrök számára. A kés jellegzetes formáját, amely a francia konyhából származik, számos konyhai feladatra használják, és a szakácskés neve kiemeli azt a tényt, hogy ez minden szakács nélkülözhetetlen eszköze. A kés nagyon könnyű, a markolat pedig magabiztosan fekszik a kis és nagy kezekben egyaránt. A penge és a markolat közötti tökéletes egyensúlynak köszönhetően lehetővé teszi a ritmikus, nagyon hatékony, ringató mozgást a felületen, amikor szeletekre vágja vagy különböző termékeket aprít. A készlet tartalmaz egy kést is ugyanabból a SANKEI sorozatból - a Utility 150 mm hosszú pengével egy univerzális kés, amely a szakácskés kisebb változata. Sokoldalú felhasználhatósága, amely minden olyan helyen megállja a helyét, ahol a séf kése túl nagy, a konyhai felszerelés nélkülözhetetlen elemévé teszi. Az MBS-26 acél, amelyet a sorozat késeinek gyártásához használtak, egyedülálló szén (0,85-1,00%), króm (13-15%), molibdén, mangán és vanádium ötvözete. Ez az anyag különleges tulajdonságait a speciális hőkezelésnek köszönheti. A háromlépcsős folyamat titka, amely az edzésből, a nagyon alacsony hőmérsékletű hűtésből és a 58-59HRC keménység eléréséig tartó temperálásból áll, csak a cég tulajdonosának - a Hattori családnak - ismert. Az így kapott acél soha nem látott élességre éleződik, és a vágóél nagy agresszivitásának fenntartása nagyon hosszú ideig a Masahiro kések jellemzője, amelyet a felhasználók világszerte elismernek. Az MBS-26 az úgynevezett rozsdamentes acél, nem reagál savas termékekkel való érintkezéskor a szín vagy a szag változásával. Az ebből az ötvözetből készült kések kifogástalan, fényes állapotban tartása nem jelent problémát. Elegendő a szokásos mosás langyos vízben, mosogatószer hozzáadásával. Csak arra kell ügyelni, hogy mosás után a kést szárazra töröljük. A pakkawood fából készült markolat egyszerű és funkcionális formája különleges karaktert kölcsönöz a késnek. A tökéletesen polírozott, tapintásra észrevehetetlen két szegecses markolat lehetővé teszi, hogy nagyon kényelmesen dolgozhasson ezzel a szerszámmal, akár hosszabb ideig is. A Sankei sorozat elsősorban amatőr szakácsoknak szól, de gond nélkül megbirkózik a konyha nehéz éttermi körülményeivel is. A csoport hat alapvető késből áll, mint például: séfkés, santoku, hámozó (paring), egy kisebb univerzális kés (15cm hosszú penge), valamint egy kenyér szeletelésére és szeletelésére szolgáló kés. Kompakt méretek, nagyon jó egyensúly és alacsony súly jellemzi ezt a sorozatot. Ugyanakkor, mint minden Masahiro termék, a Sankei kések is kellő gondossággal és a legapróbb részletek tökéletes kidolgozásának szenvedélyével készültek. Hasznos információk: Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért javasoljuk, hogy kellő óvatossággal használd. A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott termékek szeletelésére használni (kivéve az erre a célra kialakított sorozatot). Ne használja a késeket más célra, mint élelmiszerként. A szeleteléshez használjon fából vagy műanyagból készült vágódeszkákat. A késeket nem szabad mosogatógépben mosni, amelyek tönkreteszik a vágóélt. Mossa el a kést meleg vízben, mosogatószer hozzáadásával. Mosás után törölje szárazra a kést. Acéltípus: MBS-26 HRC: 58-59 Nyél anyaga: pakkafa Élezési módszer: kétoldalas, aszimmetrikus 80/20 Méretek: Teljes hossz (A): Chef: 302 mm; Utility: 260 mm Pengehossz: Chef: 182 mm; Utility: 154 mm Szélesség (C): Chef: 45 mm; Utility: 30 mm Vastagság (D): Chef: 1,8 mm; Utility: 1,6 mm Tömeg: Chef: 108 g; Utility: 63 g