Takeshi Saji Strix Blue Acrylic Kézzel Kovácsolt Japán Konyhafőnök kés 21cm

• 2026. 03. 20. - 244 705 Ft
• 2026. 03. 12. - 244 705 Ft
• 2026. 03. 11. - 247 600 Ft

Takeshi Saji STRIX Blue Acrylic Kézzel Kovácsolt Japán Éles Konyhafőnök Kés 21cm Leírás: A klasszikus japán szakácskés (Gyuto) a tekintélyes STRIX Blue termékcsaládból, amelyet a legendás Takeshi Saji mester kézzel kovácsolt, minden konyha abszolút alapja. A Gyuto a japán kés legsokoldalúbban használható formája – ideális húsokhoz, halakhoz, zöldségekhez és gyümölcsökhöz . A 21 cm hosszú penge tökéletes egyensúlyt kínál a vágási hatótávolság és a teljes kontroll között, így a szakács első késeként és a profik fő munkaeszközeként is megállja a helyét. A karcsú ékvonal és a precíziós hegy lehetővé teszi a dinamikus aprítást, a sima szeletelést és a nagyon pontos konyhai munkát. A STRIX Blue termékcsalád modern, letisztult stílusával tűnik ki. A klinga két jellegzetes felületet kombinál: Tsuchime (díszes kalapálás) és villogó (polírozás) . A kalapált felületet ezután finoman polírozták, ami kiemeli a kés kézzel kovácsolt karakterét, és dinamikus, luxus megjelenést kölcsönöz neki. Minden egyes példány egyedi és a kovácsmester munkájának egyedi nyomát viseli. A professzionális konyhakés innovatív STRIX porszórt rozsdamentes acélból készült, rozsdamentes acél bevonattal. Ez az acél híres nagy szilárdságáról, agresszív élességéről és könnyű élezhetőségéről . A 64 – 65 HRC szintű edzés extra hosszú vágóél-tartást és tökéletesen tiszta, precíz vágást biztosít még intenzív mindennapi munka esetén is. A tökéletes élesség megőrzése érdekében Shapton vagy Naniwa vízköveken való élezés ajánlott. A látványos kék akrilból készült szegecselt markolat biztos fogást, nedvességállóságot és kiváló ergonómiát garantál. A markolat modern megjelenése éles kontrasztot alkot a hagyományos, kézzel kovácsolt ékkel, így egy összefüggő egységet alkot, amely ötvözi a japán kézművességet a modern dizájnnal. A TERMÉK ELŐNYEI: Kézzel kovácsolt kés Takeshi Saji mestertől – autentikus japán kézművesség Séf penge (Gyuto) 21 cm – maximális sokoldalúság STRIX porszórt acél – nagy tartósság és agresszív élesség Keménység 64 – 65 HRC – extra hosszú vágóél tartás Tsuchime kivitel + villogók – egyedi, modern design Precíziós hegy – ideális a pontos konyhai munkákhoz Kétoldalas csiszolás – kényelmes munkavégzés jobb- és balkezesek számára egyaránt Kék akrilból készült markolat – ergonómia és nedvességállóság Made in Japan – kiváló minőségű kivitelezés A kés stabilitásával, tökéletes egyensúlyával és rendkívüli pontosságával nyűgöz le. Kiváló választás minden haladó szintű szakács számára, akik egy megbízható, prémium minőségű kést keresnek, amely képes megfelelni minden konyhai kihívásnak. MŰSZAKI ADATOK: Penge – STRIX porszórt acél mag, rozsdamentes acél bevonattal Nyél – szegecselt, kék akril Keménység – 64 – 65 HRC Teljes hossz – 33,6 cm Nyél hossza – 12,3 cm A penge hossza – 21,0 cm Az ék szélessége – 4,5 cm Sarok vastagság – 2,3 mm vastagság középen – 2,3 mm vastagság 1 cm a csúcstól – 1,4 mm Az élezés módja – kétoldalas csiszolás Súly – kb. 207 g Gyártás – Made in Japan