Kai Shun Premier kenyérvágó kés, 23 cm

• 2026. 03. 17. - 100 045 Ft
• 2025. 10. 10. - 100 045 Ft

A japán Kaimárka Shun Premier kenyérkés 23 cm-es pengével elengedhetetlen segítője a friss és keményebb péksütemények szeletelésének. Hullámos pengéjének köszönhetően könnyedén áthatol a kemény héjon anélkül, hogy összetörné a finom belsejét, és tiszta, pontos vágást tesz lehetővé felesleges morzsolódás nélkül. Nemcsak a kenyérrel, hanem a bagettekkel, zsemlékkel és más péksüteményekkel is tökéletesen boldogul. Hosszú pengéjének köszönhetően kényelmesen felvághatja a nagyobb cipókat is, és egyenes vágásait értékelni fogja szendvicsek és pirítósok készítésekor.A Shun Premier kollekció minden kése gondosan lett megtervezve a japán kovácsmesterek által Seki városában. A pengék 32 rétegű damaszkuszi acélból készültek , VG-MAX maggal, ami kivételes 61±1 HRC keménységet, tartós élességet és korrózióállóságot biztosít. A kézzel kalapált felület ( ún. Tsuchime) egyedi megjelenést kölcsönöz a késnek, ugyanakkor minimalizálja az élelmiszerek tapadását a pengéhez. Ezeknek a japán késeknek a szépségét tökéletes diófa markolatok emelik ki , amelyek kényelmesen illeszkednek a kézbe, biztos fogást nyújtanak és maximális kontrollt biztosítanak a kés felett hosszabb munkavégzés során is. A kollekció a sztár német séf, Tim Mälzer támogatásával jött létre. A kések elegáns fa tokban kerülnek forgalomba.A termék fő előnyei 23 cm hosszú, hullámos élű penge – ideális kenyér, péksütemény és bagett vágásához tiszta vágás a kenyér belsejének összetörése és morzsálódása nélkül 32 rétegű damaszkuszi acél penge VG-MAX maggal (keménység 61±1 HRC) kézzel kalapált Tsuchime felület – elegáns megjelenés és csökkentett tapadás az élelmiszerekhez ergonomikus diófa nyél – kényelmes és biztonságos fogás korrózióállóság és tartós élesség Japánban gyártvaA csomag tartalma 1× Shun Premier kenyérvágó kés, 23 cm-es pengeParaméterek és specifikációk penge hossza: 230 mm markolat hossza: 120 mm keménység: 61±1 HRC pengematerial: 32 rétegű damaszkuszi acél VG-MAX maggal markolat anyaga: diófa Származási ország: Japán