Navigáció kihagyása, ugrás a tartalomra
Tartalom átugrása, ugrás a láblécbe
Karácsonyi terítés: abrosz, evőeszközök és asztaldísz

Karácsonyi terítés: abrosz, evőeszközök és asztaldísz

Szentestére készülsz, és szeretnéd, hogy az asztal ünnepi legyen, de senki ne szoruljon be a sarokba? A karácsonyi terítés nem ördöngösség, csak néhány méretet és a sorrendet kell ismerned. Megmutatjuk, mekkora abroszt válassz, hová kerül a kés, a villa, a pohár és a szalvéta, és mivel díszítsd az asztalt úgy, hogy a díszen át is lásd a szemközt ülőket.

Dióhéjban

  • Minden vendégnek számolj 60 cm asztalszélességet, több fogásos vacsoránál inkább 70 cm-t.
  • Az abrosz minden oldalon 20–30 cm-rel lógjon le, vagyis a lap méretéhez adj hozzá 40–60 cm-t.
  • A villa balra kerül, a kés és a kanál jobbra, a kés éle a tányér felé néz, a pohár pedig a kés hegye fölött áll.
  • Az asztal közepére szánt dísz legfeljebb 30 cm magas legyen, különben a vendégek nem látják egymás arcát.

A hellyel kezdjük, mert a legszebb dísz is elveszíti a varázsát, ha az asztalnál könyökkel kell harcolni.

Mennyi hely kell egy vendégnek

Mielőtt bármit leteszel, mérd le az asztalt. Egy embernek 60 cm jár, hogy kényelmesen tudjon vágni, és ne lökje meg a szomszédját. Ha levest, főételt és desszertet is felszolgálsz, és mindenki saját evőeszközkészletet kap, adj hozzá még tíz centit.

Egy 160 × 90 cm-es lapnál így hat ember fér el: kettő-kettő a hosszú oldalakon, egy-egy az asztalfőn. Ha több vendéget vársz, húzd szét a bővíthető asztalt, vagy tolj mellé egy ugyanolyan magas másikat, és takard le a kettőt egyetlen abrosszal. Az illesztést így senki nem látja, és a térdével sem érzi. Ha tudod a lap méretét, abból az abrosz mérete is kijön.

Mekkora abrosz kell az asztalra?

Ünnepi asztalon az anyag minden oldalon 20–30 cm-rel lóg túl a lap szélén. Az asztal hosszához és szélességéhez ezért ennek a dupláját add hozzá. A rövidebb abrosz úgy fest, mintha összement volna a mosásban, a hosszabb meg a vendégek ölében hever, és felálláskor lerántják vele a poharakat.

Asztal méreteAbrosz 25 cm-es lelógással
80 × 80 cm130 × 130 cm
140 × 80 cm190 × 130 cm
150 × 90 cm200 × 140 cm
kerek, ø 110 cmø 160 cm

A kész abroszok közül a legközelebbi nagyobb méretet válaszd, mert a rövid lelógás rosszabbul mutat, mint a hosszú.

Szentestén bor, mártás és csöpögő viasz is kerül az asztalra. A fehér len vagy pamut abrosz a legünnepélyesebb, de érdemes még az ünnepek előtt kimosni, és kéznél tartani egy kis sót a friss foltokra. Gyakorlatiasabb megoldás a foltálló bevonatú abrosz, amelyet egy nedves ruhával letörölsz.

A szép tömörfa lapot nem kell letakarnod. Elég, ha a hosszában egy asztali futót teszel rá.

Előnyök

  • A fa látszik, és az asztal természetesen hat
  • A futó könnyebben befér a mosógépbe, mint egy nagy abrosz
  • Ovális és bővíthető asztalhoz is jó

Hátrányok

  • Az edények közvetlenül a lapon állnak, ezért védd alátétekkel
  • A kiömlött bor a fán köt ki

A terítés szabályai

Mindig a tányértól indulj, mert minden más ahhoz igazodik. A sorrend ugyanaz a hétköznapi ebédnél és az ünnepi vacsoránál, karácsonykor csak néhány darab kerül még az asztalra.

  1. Tedd le a lapostányért

    Nagyjából két centire legyen az asztal szélétől, ez két ujjnyi. A mélytányért rá állítsd.

  2. A villa balra, a kés jobbra kerül

    A kés éle a tányér felé néz. A leveseskanál a kés mellett, jobb oldalon fekszik.

  3. A desszertes evőeszközt tedd a tányér fölé

    A kiskanál nyele jobbra mutat, a desszertvilla alatta balra.

  4. A poharakat a kés hegye fölé állítsd

    A vizespohár közvetlenül a kés fölé kerül, a borospohár tőle jobbra.

  5. Jöhet a szalvéta és a kenyérestányér

    Az anyagszalvétát hajtsd a tányérra vagy a villától balra, a kis tányér a villa fölé kerül.

Több fogásnál kívülről befelé rendezd az evőeszközöket, abban a sorrendben, ahogy a vendégek használni fogják őket. A rántott halhoz nem kell külön halkés, egy rendes villa és kés is megteszi, csak minden fogáshoz tiszta készlet jusson.

Hely az asztalnál
60–70 cm
Tányér a széltől
2 cm
Abrosz lelógása
20–30 cm
Asztaldísz magassága
legfeljebb 30 cm

Hogyan hajtsd össze a szalvétát

Egy szépen hajtott szalvéta néhány perc alatt ünnepivé teszi az asztalt. Legjobban a vasalt, kissé keményített, 40 × 40 cm-es textilnégyzet tartja a formáját. A papírszalvétát egy este után kidobod, a textil évekig kitart.

A leggyorsabb a téglalap. Hajtsd a szalvétát harmadába, fektesd a tányérra, és fogd össze egy szalvétagyűrűvel vagy egy darab szalaggal. A szalag alá tűzz egy fenyőágat, rozmaringot vagy fahéjrudat, és máris illatos díszed van.

A pohárba tűzött legyező látványosabb, és ugyanolyan könnyű. Hajtogasd a szalvétát harmonikaszerűen két centi széles csíkokban, hajtsd félbe, és az alját állítsd a vizespohárba. A felső része magától szétnyílik.

Színek és anyagok

Válassz két-három színt, és tartsd magad hozzájuk az abrosztól a gyertyákig. A piros, a zöld és az arany a klasszikus hármas, a skandináv stílus a fehérre, a szürkére és az ezüstre épít. A természetes asztal lenből, fából, fenyőágból és tobozból áll össze.

Ehhez nem kell új étkészletet venned. A fehér porcelán minden színhez illik, a karácsonyi hangulatot pedig az abrosz, a futó vagy a szalvéta adja. Ha nincs egységes készleted, a tányérokat hangold össze színben, az evőeszközök nyugodtan lehetnek különbözők, senkit nem fog zavarni.

Hogyan díszítsd az asztalt karácsonyra?

A fő díszt az asztal közepére tedd, hosszában. Remekül működik egy sáv fenyőág, közé almát, diót, tobozt és néhány üveggömböt fektetsz. Az egészet tálcára is rendezheted, így vacsora után egy mozdulattal leszeded. A magasságra figyelj, 30 cm fölött eltakarja a kilátást a szemközti oldalra.

Ha magasabb hangsúlyt szeretnél, válassz karcsú gyertyákat gyertyatartóban, mert ezeken át is látni. Szentestére az adventi koszorú is az asztal közepére kerülhet. A dísz és a tányérok között viszont hagyj szabad sávot a tálaknak, különben a halászlé az asztal szélén landol.

Minden helyhez jár egy apróság: névkártya, egy mézeskalács a vendég nevével vagy egy kis dísz, amelyet hazavihet. Kész darabokat a karácsonyi dekorációk között találsz.

Gyertya gond nélkül

Az élő láng hozzátartozik a karácsonyhoz, csak tartsd távol a fenyőágaktól. Az ágak a meleg lakásban gyorsan kiszáradnak, és lángra kapnak, mielőtt észrevennéd. A gyertyatartót ezért stabil alátétre állítsd, a viasz pedig tálkába csöpögjön, ne a tűlevelek közé.

Az asztalra illatmentes gyertyát válassz. A fahéj és a vanília nem fér meg a halászlé és a töltött káposzta illatával. Az égő gyertyát ne hagyd felügyelet nélkül, a zöld díszek közé pedig inkább elemes LED-gyertyát tegyél, amely élethűen világít, és nem gyullad meg.

Szentesti szokások az asztalnál

A szentesti asztalnak a néphagyományban saját szabályai is vannak. Sok családban pénzt vagy néhány szem búzát tesznek az abrosz alá, hogy a következő évben se legyen hiány. Az asztalra dió, méz és fokhagyma kerül: a dió egészséget, a méz édes, szerető évet, a fokhagyma védelmet ígér.

Szokás a vacsora elején egy almát annyi gerezdre vágni, ahányan az asztalnál ülnek, és mindenkinek adni belőle, hogy a család együtt maradjon. Hogy ne kelljen folyton felállnod, tégy kézközelbe egy kancsó vizet, kenyeret és tartalék szalvétát. Így te is igazán élvezheted a vacsorát.

Gyakori kérdések

Melyik oldalra kerül a szalvéta?

A lapostányér közepére vagy balra, a villa mellé. Ünnepi terítésnél legyezőre hajtva a vizespohárba is tűzheted.

Hogyan kell szépen teríteni?

Vasald ki az abroszt, maradj két-három színnél, és a helyeket szimmetrikusan oszd el. Középre alacsony, friss zöldből készült dísz kerüljön.

Mikor érdemes megteríteni?

Nyugodtan délután vagy már előző nap. A poharakat szájjal lefelé állítsd az asztalra, és csak a vendégek érkezése előtt fordítsd meg őket, hogy ne menjen beléjük por.

Kellemes ülést az ünnepi asztalnál, és legyen hosszú, meghitt az este!

Lábléc kihagyása, ugrás az oldal elejéreUgrás az oldal elejére