Henteskés Chef piros 190 mm, Pirge Ecco

• 2026. 03. 14. - 5005 Ft
• 2026. 03. 12. - 5005 Ft

Henteskés Chef piros 190 mm, Pirge ECCO Pirge PIRGE ECCO séf henteskés - piros Pirge ECCO sorozat kései, amelyek német 1.4116 rozsdamentes acélból készülnek, professzionális és otthoni használatra egyaránt alkalmasak. A penge keménysége eléri az 56-58 HRC-t, és 20 fokos szögben van köszörülve. A penge vastagsága a kés típusától és méretétől függően változik, 1,8 és 2,5 mm között. A kések formáit sokéves tapasztalattal rendelkező szakemberek tervezték. Hús, gyümölcsök és zöldségek vágása, szeletelése, tisztítása – ezeknek a késeknek semmi sem lesz problémájuk. Pirge ECCO kések az első számú választás a kezdő szakácsok és a gasztronómiát tanulók számára. Ezekre a késekre 5 év garancia vonatkozik, amely a mechanikai sérüléseken és a gyártási hibákon kívüli egyéb hibákra vonatkozik. Ez a kés ideális gyümölcsök és zöldségek vágására, szeletelésére, hámozására és díszítésére. A kés paraméterei: Teljes hossz: 325 mm Pengehossz: 190 mm Nyélhossz: 145 mm Tömeg: 156 g Pirge ECCO professzionális kések nyele ergonomikus, könnyű, higiénikus és kényelmes hosszú távú használatra. A nyél fröccsöntött polipropilénből (PPC) készült, amely akár 120 Celsius-fokig ellenáll a hőmérsékletnek, és lehetővé teszi a penge állandó és stabil rögzítését a nyélhez. Az élelmiszeriparban a nyél színe a vágandó hozzávalóknak megfelelően határozza meg a késeket. Ez lehetővé teszi a szeletelt termékek higiénikusabb ellenőrzését, mindezt az európai HACCP szabványok alapján. A HACCP rövidítés a Hazard Analysis Critical Control Points (Veszélyelemzés, Kritikus Szabályozási Pontok) rövidítése, amelyet csehül Veszélyelemzés és Kritikus Szabályozási Pontok azonosításaként fordítanak. Ez egy olyan rendszer, amelyet a NASA-val együttműködve fejlesztettek ki. Az élelmiszergyártók számára önkéntes volt, de a vállalatoknál való bevezetése utáni eredmények annyira kedvezőek és használata univerzális volt, hogy 2004-ben kötelezővé vált. Mostantól kötelező használni az élelmiszerek előállításánál, feldolgozásánál, tárolásánál, kezelésénél, szállításánál és értékesítésénél, hogy megelőzzük az esetleges egészségügyi kockázatokat. A kidolgozott HACCP rendszer segítségével elemzik az egyes tevékenységek kockázatait, bevezetik és ellenőrzik a megelőző intézkedéseket, amelyek célja a kiváló minőségű és biztonságos élelmiszer a teljes láncban, a gazdálkodótól a végső fogyasztóig. Különböző színű evőeszközök használata többek között megakadályozza a mikroorganizmusokkal és allergénekkel való keresztszennyeződést a különböző típusú élelmiszerek között. Pirge ECCO sorozat kései 7 különböző színben kaphatók. Fekete: általános használatra Kék: hal Sárga: nyers baromfi Piros: nyers hús Zöld: friss zöldségek és gyümölcsök Fehér: pékáruk és tejtermékek Barna: főtt hús, baromfi és kolbász (készételek és termékek) A PPC anyagból készült nyelű kések mosogatógépben moshatók – azonban ha azt szeretné, hogy a kés sokáig éles maradjon, kézi mosás ajánlott, mivel ez kíméletesebb a késekhez . Ha mosogatógépet használ, a kések megsérülhetnek, ha mosogatás közben más evőeszközökhöz, tányérokhoz, edényekhez vagy serpenyőkhöz érnek. Ezért a mosogatógépbe pakolásakor elengedhetetlen ellenőrizni, hogy a kések pengéi ne érhessenek-e hozzá más tárgyakhoz. Mosogatógép használata gazdaságos programmal és maximum 55 °C-os hőmérséklettel lehetséges. Ajánlások és karbantartás Soha ne mossa a kést mosogatógépben. Az élesség megőrzése érdekében kézzel mossa le a kést, és azonnal szárítsa meg. Ne használja a kést feszítővasként, és kerülje a hajlítását. Ne használja a kést kemény és fagyasztott ételek vágására. A penge eltörhet, vagy annak egy része letörhet. Óvja a kést és a pengét az eséstől vagy ütésektől. Ha tudod, hogy sokáig nem lesz szükséged a késre, érdemes olajjal bekenni, és egy kendőbe vagy újságpapírba csomagolni. A kést biztonságos helyen tárolja, és tartsa távol gyermekektől! Konyhakés élezése Éles késekhez gyémánt- és vízfenőkövek használatát javasoljuk. Ha nem vagy 100%-ig biztos a képességeidben és a képességeidben, vedd fel velünk a kapcsolatot. A késeket egyedi igények szerint élezzük. Rendszeresen szervezünk késélező tanfolyamokat is. Alternatív megoldásként keressen egy profi darálót a környéken. A szakszerűtlen köszörülés által okozott károk visszafordíthatatlanok. Konyhai kés tisztítása: Az agresszív anyagoktól a penge felületére tapadt részecskék korrodálódhatnak, és rozsdásodó foltokat képezhetnek a kés felületén. Azonban nem a kés pengéje rozsdásodik, hanem a rátapadt részecskék. Például a szódabikarbónát általában használják az eltávolítására, amely áztatáskor "szuszpenziót" és régi parafadugót hoz létre. Dellinger garancia A Dellinger által szállított termékekre 100%-os elégedettségi garanciát vállalunk. Garantáljuk a kiváló terméket, amely a legjobb szolgáltatást nyújtja Önnek, és amelyet számos elégedett ügyfél bizonyít. Minden darab okos ajándék lehet születésnapra, esküvőre vagy karácsonyra. A Dellinger által kínált minden termék gondosan ellenőrzött. Élettartam garanciát vállalunk minden rejtett hibára. Ha bármilyen kérdése van - csapatunk teljes mértékben rendelkezésére áll, és megpróbál segíteni bármilyen (akár kellemetlen) helyzetben is. pengeacél típusa: monokompozit pengehossz: 151-200 mm markolat típusa: ergonomikus - nyugati típusú kés típusa: Chef / Gyuto / Kiritsuke sorozat: Pirge ECCO gyártás: Törökország Chef PIRGE ECCO henteskés német rozsdamentes acélból, 1.4116- os minőséggel, piros polipropilén (PPC) nyéllel. A kés ideális gyümölcsök és zöldségek vágására, szeletelésére, hámozására és díszítésére. Pengehossz 190 mm .