Üzbegisztáni öntöttvas serpenyő 38 cm

• 2026. 03. 15. - 33 830 Ft
• 2026. 03. 12. - 33 830 Ft

Számos különlegesség elkészítésének kiváló eszköze az üzbég öntöttvas serpenyőink - ezek a rendkívül strapabíró edények évszázadokon át szolgálták a nomádokat mind a húsok, mind a halak, mind a zöldségek nyílt lángon történő sütéséhez. Ezeknek az edényeknek a legfontosabb előnye - a vastagságuk (6mm). Átmérő: 38 cm Alj átmérője: 32 cm A fülek (fogantyúk) közötti átmérő - 45 cm. Alj vastagsága: 6 mm Fal vastagsága: 6 mm Anyaga - Öntöttvas Alkalmasak minden tandoor modellhez, kivéve Nomadot, Dont, Huntert. Az első használat előtt a serpenyőt kalcinálni kell, a tűzhelyre helyezve, amíg az ipari olaj teljesen ki nem ég. Törölje át a felforrósodott edényeket egy ronggyal, az óvintézkedések betartásával, és vigyen fel egy vékony réteg étolajat. A serpenyő készen áll a munkára. Használat után távolítsa el az ételmaradékokat egy vastag kefével (de nem fémmel), és mossa el a serpenyőt forró vízben, majd törölje le, szárítsa meg a tűzhelyen, és kenje be vékony olajréteggel. Az öntöttvas edények további ápolásakor tudnia kell, hogy az öntöttvas könnyen korrózióra hajlamos anyag. Ezért a következő szabályokat kell betartani: Öntöttvas edényekben nem lehet élelmiszereket tárolni; Az edényeket nem szabad pirosra melegíteni. Az eljárás során biztosítani kell a helyiség jó szellőzését, vagy azt a szabadban kell elvégezni; Az öntöttvas edényeket lehetőség szerint agresszív csiszolószerek és mosószerek használata nélkül kell mosni (ez elpusztítja a keletkező tapadásmentes réteget), csak kézzel, mosogatógép használata nélkül; mosás után a terméket megfelelően meg kell szárítani. A legjobb módszer, ha néhány percre a tűzre tesszük, amíg teljesen meg nem szárad. Ha korábban makacsul lekaparta az erősen odaégett ételmaradékokat az edényekről, akkor szárítás előtt még bekenheti az edényeket kevés növényi olajjal; Az öntöttvas serpenyőt száraz, szellőző helyen, levehető fedéllel tárolja. A fémkorróziót okozó anyagokkal, mérgekkel, növényvédő szerekkel való közös tárolás nem megengedett! Tilos a termékeket ütésterhelésnek és vízhűtésnek kitenni. Ha valamilyen oknál fogva az öntöttvas serpenyő rozsdás, akkor egyszerűen fel lehet újítani. Ehhez távolítsa el az összes rozsdát csiszolókoronggal (egyszerű esetekben elegendő egy mosogatószivacs, összetett esetekben - csiszolópapírt vagy akár homokszórót is használhat), mossa le a terméket, kenje be olajjal és kalcinálja 25-30 percig. Azt is érdemes tudni, hogy a bevonat nélküli öntöttvas edények nem félnek a magas hőmérséklettől és a fém konyhai eszközöktől (késsel is lehet rajta vágni, nem is beszélve a fém kanalakról, spatulákról és villákról). Nem fél a kisebb mechanikai sérülésektől sem, de ha nagy magasságból a kemény padlóra ejtik, az edények megrepedhetnek. Az öntöttvas meglehetősen finom anyag. A bevonat nélküli öntöttvas konyhai edények azért különlegesek, mert minél gyakrabban és hosszabb ideig főzöl rajtuk, annál jobb. Biztosan sokan tudják, hogy a nagymamától kapott régi öntöttvas serpenyőben a legfinomabb ételeket kapják.