Japán kenyérvágó kés 220 GU-03

• 2026. 03. 14. - 40 715 Ft
• 2026. 03. 13. - 40 715 Ft
• 2026. 03. 12. - 41 200 Ft

Japán kenyérvágó kés 220 GU-03 A Global Ukon a japán Global márka modern konyhai késcsaládja, amely világszerte ismert a professzionális szakácsok és a főzés szerelmesei számára készült kiváló minőségű szerszámairól. Az Ukon sorozat ötvözi a japán kézművesség precizitását, a modern dizájnt és a továbbfejlesztett ergonómiát, így egyedülálló eszközöket hoz létre a konyhai munkához. Az Ukon sorozat olyan finom vizuális változásokat hoz, mint a pengén található dekoratív „UKON” logó és a markolat finomabb vonalai. Mindez kiemeli a termékcsalád modern, professzionális jellegét. Az Ukon kések kiváló választás a következőkhöz: profi szakácsok, a japán precizitást kedvelő főzés szerelmeseinek, akik nagyon éles pengével és kiemelkedő tartóssággal rendelkező késeket keresnek. A kenyérvágó kések nem alapfelszereltségnek számítanak a japán konyhákban. Ezeket elsősorban az európai és amerikai piacra gyártják. Fogazott pengével rendelkezik, amely hatékonyan megbirkózik a héjával anélkül, hogy összetörné a kenyér puha belsejét. Az Ukon sorozat monosteel kialakítású ékei élesebbek, mint a klasszikus Global G sorozaté – agresszívabb élezési szöggel rendelkeznek (kb. 15 fok), ami még jobb vágási tulajdonságokat biztosít a tartósság megőrzése mellett. A "Ukon" japánul "előnyt" jelent, ami kiemeli a sorozat előnyét az élesség és a hatékonyság szempontjából. A penge CROMOVA 18 rozsdamentes acélból készült, amely molibdént, vanádiumot és krómot tartalmaz, HRC 57 (+/-1) keménységig edzett. Az acél ilyen összetétele biztosítja: magas korrózióállóság, a vágóél tartóssága, könnyű élezés. A klasszikus Global késektől eltérően az Ukon modellek új markolattal, enyhén formázott hátvonallal és nagyobb csúszásgátló mélyedésekkel rendelkeznek, amelyek jobb fogást, kényelmet és irányíthatóságot biztosítanak még hosszabb munka esetén is. A markolat finom homokkal van töltve a tökéletes egyensúly érdekében. Mint minden Global kés, az Ukon is egyetlen darab acélból készült – a penge és a markolat egy egészet alkot. Ennek köszönhetően rendkívül higiénikusak (nincs csatlakozás) és könnyen tisztíthatók. Penge hossza: 220 mm Teljes hossz: 355 mm Penge szélessége: 37 mm Penge vastagsága: 1,8 mm Súlya: kb. 171 g CROMOVA 18 acél HRC 57 (+/-1) Rozsdamentes Kihegyezett: fogazott penge Fogantyú: rozsdamentes acél Kézzel mosható Japánban készült [2320041]