Japán kés Sashimi 210 mm Senzo Black

• 2026. 03. 14. - 71 545 Ft
• 2026. 03. 13. - 71 545 Ft
• 2026. 03. 11. - 72 395 Ft

Japán kés Yanagi-Sashimi 210 mm Senzo Black A japán Suncraft cég kései a Senzo Black kollekcióból 33 réteg damasztból készülnek, VG-10 acél maggal, amelyet valamivel lágyabb rozsdamentes acél rétegek vesznek körül. Az ilyen kialakítás nagyban megkönnyíti az újraélezést, miközben védi a kemény magot a sérülésektől. Ezenkívül az egyedi festéssel ellátott damaszkuszi ék növeli a kés esztétikai tulajdonságait. A hagyományos japán Yanagi Sashimi konyhakés elsősorban a hal filézésére és vékony szeletekre vágására szolgál, amelyet sashiminak neveznek - innen ered a kés neve. Az élesség és az egyoldalas csiszolás megkönnyíti a finom halhús feldolgozását, de a kés más hústípusokhoz is kiválóan használható. Kiválóan alkalmas sushi készítéséhez, ezért gyakran nevezik "sushi késnek". A Yanagi japánul fűzfát jelent, amelynek levelei a kés pengéjére emlékeztetnek. A gyönyörű pengét egy hasonlóan szép és egyedi, Pakkawoodból készült markolat egészíti ki, amelyet egy sötétebb színű bilincs választ el egy világos gyűrűvel. A hagyományos japán szantálfa markolat nyolcszög keresztmetszetű, így a kétoldalas pengecsiszolással együtt jobb- és balkezesek egyaránt bátran használhatják. Penge hossza: 210 mm Teljes hossz: 345 mm Súly: 129 g VG-10 acél HRC 60 (+/-1) Rétegek száma: 33 Rozsdamentes Szigorított: egyoldalas Fogantyú: Pakkawood Cikkszám: Pakkawood Kézzel mosható Made in Japan [9108414]