Japán zöldségvágó kés 150 Global Sai 04

• 2026. 03. 15. - 65 200 Ft
• 2026. 03. 11. - 65 200 Ft

Japán zöldségvágó kés 150 Global SAI 04 A japán Nakiri zöldségvágó kés ihlette, alakja hasonló a bárdhoz, de kisebb és könnyebb, mint ő. A széles pengéjű és egyenes élű kés kiválóan alkalmas vékony szeletek vágására. Aprításhoz is ideális, hiszen az egyenes vágóélnek köszönhetően a kés mozgatása nélkül "deszkára" vágható. A Global SAI kések a japán konyhakések fejlett sorozata, amely ötvözi a modern dizájnt a hagyományos kézművességgel. A neves Yamada kémény tervező által tervezett kések esztétikailag és funkcionalitásban egyaránt kitűnnek. Kiváló választás azok számára, akik értékelik a modern design és a hagyományos japán minőség kombinációját. Ergonomikus kialakításuknak, kivételes élességüknek és esztétikus kivitelüknek köszönhetően egyszerre funkcionálisak és elegánsak. Háromrétegű kialakítás CROMOVA 18 Sanso acél maggal, amelyet két réteg 18/8 rozsdamentes acél vesz körül. Ez a kialakítás biztosítja a penge keménységét, korrózióállóságát és rugalmasságát, ami hosszú távú élességet és szilárdságot eredményez. A penge 12,5°-os szögben van csiszolva, ami kiemelkedő élességet és vágási pontosságot biztosít. A kézzel kalapált felület (tsuchime) mikro légzsebeket képez, amelyek csökkentik a szeletelt termékek megtapadását a pengén, megkönnyítve ezzel a munkát és a tisztítást. Minden kés egyenletesen kovácsolt, ami azt jelenti, hogy nincs kapcsolat a penge és a markolat között. Az ilyen kialakítás nagyobb higiéniát és tartósságot biztosít. Az ergonomikus, homokkal töltött acél markolat a tökéletes egyensúly érdekében a jellegzetes mélyedésekkel (7 fekete pötty, amelyek a szamuráj hét erényét szimbolizálják) biztos fogást biztosít. Penge hossza: 190 mm Teljes hossz: 340 mm Penge szélessége: 50 mm Penge vastagsága: 2,5 mm Súlya: kb. 275 g CROMOVA 18 SANSO acél HRC 57 (+/-1) Rétegek száma: 3 Rozsdamentes Kihegyezett: kétoldalas Fogantyú: 18/8 rozsdamentes acél Kézzel mosható Made in Japan [2324005]