Japán kenyérvágó kés 240 Tojiro Flash

• 2026. 03. 14. - 145 000 Ft
• 2026. 03. 13. - 145 000 Ft
• 2026. 03. 11. - 146 715 Ft

Japán kenyérvágó kés 240 Tojiro Flash A japán Tojiro Flash konyhai késcsalád ötvözi a szamuráj kardok gyártásának több száz éves hagyományát a modern technológiával. A név arra az inspirációra utal, amely elindította a sorozatot. Az eredmény egy igazán figyelemre méltó, 63 rétegű damaszkuszi acélból kovácsolt kés, az egyik legélesebb kés a piacon. A penge kialakításához 61º Rockwell-skálájú VG-10 szénacélt használtak, amely a penge magját képezi. A magot lágyabb 13-Chrome krómacél rétegek veszik körül. Ez a technológia rendkívül éles és kemény, ugyanakkor rugalmas pengét eredményez, amelyet a profi szakácsok kedvelnek. Hosszú ideig éles marad, ugyanakkor viszonylag könnyen újraélezhető. Micarta anyagból készült fogantyú, rozsdamentes acél betétekkel díszítve. A Micarta egy rendkívül tartós, magas nyomásnak és hőmérsékletnek kitett lenből és műgyantából készült anyag. Az egész egy rendkívül ergonomikus szerszámot alkot, amelynek további előnye az egyedi, kifinomult design. A kenyérvágó kések nem alapfelszereltségnek számítanak a japán konyhákban. Ezeket elsősorban az európai és amerikai piacra gyártják. A kés fogazott pengéje megkönnyíti a kívül kemény, belül puha dolgok, például a ropogós kenyér vágását. Penge hossza: 240 mm Teljes hossz: 375 mm Penge szélessége: 32 mm Súly: 245 g VG-10 acél HRC 61 (+/-1) Rétegek száma: 63 Rozsdamentes Kihegyezett: kétoldalas Fogantyú: Micarta és acél Kapocs: nincs Kézzel mosható Made in Japan [2220240]