Univerzális kés 16 cm Miyabi 7000D

• 2026. 03. 14. - 85 485 Ft
• 2026. 03. 12. - 85 485 Ft
• 2026. 03. 11. - 86 495 Ft

Univerzális kés 16 cm Miyabi 7000D Miyabi Univerzális kés 16 cm Miyabi 7000D Termék leírása: Univerzális konyhakés a Miyabi 7000D sorozatból , amely ideális kisebb konyhai munkákhoz, kiválóan alkalmas zöldségek és gyümölcsök szeletelésére és hámozására , a teljes méretű markolat növeli a kés irányítását. Miyabi 7000D konyhai kések 64 acélrétegbe ágyazott CMV60 magból készültek, gyönyörű damaszt mintát hozva létre. A pengék keménysége eléri a 60 HRC értéket. Kétoldalas élezésű kések hagyományos japán Honbazuke módszerekkel. A markolat modern japán stílusban készült, miközben megőrzi a hagyományos D-alakú markolatot, amely remekül illeszkedik a kézbe. Micarta anyagból készült markolat rozsdamentes acéllal kombinálva. Strapabíró és strapabíró, ráadásul nagyon könnyen tisztítható. Műszaki adatok: - Penge: CMV60 acél pengemag 64 rétegű acélba ágyazva - Nyél: Micarta markolat D-alakú rozsdamentes acéllal kombinálva - Keménység: 60 HRC +/- 1 - Teljes hossz: 30,2 cm - Penge hossza: 16,0 cm - Az ék szélessége: 3,3 cm - Ékszíj vastagsága: 2,0 mm - Élezés módja: kétoldalas szimmetrikus csiszolás - Súly: kb. 200 g A CMV60 acél egy másik acél megfelelője a Miyabi márkának , amelyet szintén a Takefu Special Steel co. Ltd. készített, ezúttal a VG-10 acél megfelelőjével van dolgunk. Ikonikus és az egyik legnépszerűbb rozsdamentes acél. Nagy edzettségi tartomány (59-63HRC), ugyanakkor nagy törésállóság, könnyű élezés. Semmi mást nem lehet kívánni a konyhakésekben használt acéltól. Az acél összetétele: Szén: 0.90 – 1.05 % Króm: 14,50–15,50% Molibdén: 0.90 – 1.20 % Vanád: 0.10 – 0.30 % Kobalt: 1,30-1,50% Mangán: 0,50% Foszfor: 0.03 % Gyártó kód: 34542-161-0