Masahiro kés Bwh Santoku Wave Edge 165mm

• 2026. 03. 15. - 34 160 Ft
• 2026. 03. 11. - 34 160 Ft

Masahiro kés BWH Santoku Wave Edge 165mm Az egyik legizgalmasabb dolog ebben a késben a fogazott él , amely az aszimmetrikus, kétoldalas élezéssel kombinálva nagyon hosszú ideig készen áll a használatra. A szélén lévő fogak sokkal nagyobb nyomást gyakorolnak a szeletelt termékre, a fűrészelő mozgás pedig lehetővé teszi a problémamentes vágást. Ez a fajta megoldás széles körben alkalmazható. Különösen jól bánik a belül puha és kívül kemény termékekkel, mint pl. érett paradicsom, citrusfélék, péksütemények. Az ilyen pengével rendelkező kés azoknak a felhasználóknak fog tetszeni, akik olyan szerszámot keresnek, amely nem igényel rendszeres élezést. A BWH egy késcsalád, amely az MV-H vonal mintájára készült. Molibdén-vanádium, magas széntartalmú rozsdamentes MBS-26 acélt is használtak, amelyet háromlépcsős edzési folyamatnak vetettek alá, amíg el nem érték a 58-59 HRC keménységet. Minden egyes pengét több mint 30 éves tapasztalattal rendelkező kézművesek tökéletesre fejlesztettek, és a Masahiro késeket páratlan, soha nem látott élességre emelték. A markolat Black Pakkawood nevű fából készült, amelynek számos rétegét nagy nyomáson és magas hőmérsékleten préselték össze egy egységes, nagyon tartós, nedvesség- és vízálló anyaggá. Az antibakteriális bevonattal ellátott fa fogantyú könnyen kezelhető, mint a műanyag, három tökéletesen beágyazott és polírozott szegecs védi. A sorozat kései két oldalról vannak élezve, de a legtöbb nyugati gyártóval ellentétben a Masahiro aszimmetrikusan 80/20 élezi őket. Ez azt jelenti, hogy a vágóél a kés tengelyében az egyik oldalra tolódik. Az aszimmetrikus élezés előnyei közé tartozik, hogy a szimmetrikus pengéhez képest akár 35%-kal vékonyabb a vágóél, így sokkal élesebb. Acéltípus: MBS-26 HRC: 58-59 Nyél anyaga: fekete pakkafa Élezési mód: kétoldalas, aszimmetrikus 80/20, recézett él Méretek: Teljes hossz (A): 294 mm Pengehossz: 165 mm Szélesség (C): 45 mm Vastagság (D): 2,0 mm Tömeg: 156 g Hasznos információk: Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért javasoljuk, hogy kellő óvatossággal használd. A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott termékek szeletelésére használni (kivéve az erre a célra kialakított sorozatot). Ne használja a késeket más célra, mint élelmiszerként. A szeleteléshez használjon fából vagy műanyagból készült vágódeszkákat. A késeket nem szabad mosogatógépben mosni, amelyek tönkreteszik a vágóélt. Mossa el a kést meleg vízben, mosogatószer hozzáadásával. Mosás után törölje szárazra a kést. Márka Masahiro Symbol 14039 sorozat BWH sorozat Japán stílus Kés típusa Főnök kés Fa markolat Penge hossza 16-19 cm Gyártó Masahiro