Kiritsuke kés 215 Dellinger Rose Wood Damascus

• 2026. 03. 14. - 45 250 Ft
• 2026. 03. 13. - 45 250 Ft
• 2026. 03. 11. - 45 785 Ft

Gyuto 215 Dellinger Rose Wood Damascus főnök kés A Rose Wood Damascus Dellinger kések 67 réteg damaszkuszi acélból készülnek. A Rockwell-skála szerinti 62º keménységű, kivételes VG-10 acélból készült mag rendkívül élessé teszi a késeket, és hosszú ideig élesek maradnak. A lágyabb 10Cr15CoMoV rozsdamentes acél rétegek védik a magot és rugalmasságot adnak a pengének, miközben megkönnyítik az újraélezést. A Stormy Waves damaszkuszi mintájú polírozott penge minimálisra csökkenti a vágási súrlódást és megakadályozza, hogy a vágott anyag a pengéhez tapadjon. A háborgó tengerre emlékeztető damaszkuszi Stormy Waves minta különleges és megismételhetetlen. A kés ellenáll a korróziónak, ami további előnyt jelent az európai címzett számára. A japán Gyuto kés egy általános célú kés, ez egyenértékű a nyugati szakácskéssel. Eredetileg elsősorban marhahús szeletelésére használták, ma széles körben használják a professzionális konyhában sokoldalú késként. A zöldségek szeletelésére és aprítására, a nagy húsdarabok szeletelésére, valamint a kés hegyével egybeeső precíziós bemetszésekre használják. A kés full tang kivitelben készült. Rózsafa burkolattal ellátott fogantyú, amelyet három szegecs erősít meg, egy dekoratív mozaik szegecs. Penge hossza: 215 mm Teljes hossz: 350 mm Penge szélessége: 51 mm Súly: 250 g VG-10 acél HRC 62 (+/-1) Rétegek száma: 67 Rozsdamentes Kihegyezett: kétoldalas Fogantyú: Paliszander Kapocs: nincs Kézzel mosható Kínában készült [2258198]