Kasumi Santoku kovácsolt kés Titanium 18 cm hosszú, kék

• 2026. 03. 14. - 44 785 Ft
• 2026. 03. 11. - 44 785 Ft

A Santoku kés a hagyományos szakácskésnél vékonyabb pengével rendelkezik, amely a végén fokozatosan lekerekedik, így egy egyszerűbb él jön létre. A pengén lévő mélyedéseknek köszönhetően a szeletelés során kis légzsebek alakulnak ki, amelyek megakadályozzák, hogy a szeletelt termékek a késhez tapadjanak. A Santoku kés kiválóan alkalmas húsok és halak vékony szeletekre vágására. A TITANIUM kések a japán KASUMI cég prémium minőségű titán bevonatú késeinek sorozata. A titánréteggel bevont molibdén-vanádium acélból készült penge garantálja a legmagasabb élességet. A titán bevonat két színben kapható. A titán nem mérgező fém, és mivel nem termel vasionokat a felületén, a szeletelt ételnek nincs fémes utóíze. A titán ellenáll a korróziónak és a kopásnak, így a Titanium kések nélkülözhetetlen eszközök a professzionális konyhában. Ezenkívül a három színváltozat - ezüst, arany vagy kék - egyikének kiválasztása még stílusosabbá teszi a belsőépítészetet. Titán tulajdonságai: - magas korrózióállóság, - nem mérgező, - vegyszer- és saválló, - magasabb kopásállóság az acélnál, - higiénikus, - hipoallergén, - szagtalan Használati szabályok: - vágódeszkán kell használni, - aprításhoz nem használható, - nem használható csontos húsok vagy szárnyasok szeletelésére, - ne használja fagyasztott élelmiszerek szeletelésére, - a Titanium kések mosogatógépben is moshatók, de a hosszabb élettartam érdekében ajánlott kímélő tisztítószerekkel kézzel mosni A KASUMI kések a közép-japániai SEKI városában készülnek, amely híres a legjobb minőségű kések gyártásáról. A kések és korábban kardok gyártásának hagyománya a XIII. századra nyúlik vissza, amikor a híres Motoshige mester Sekibe költözött, ahol Japán-szerte a legjobb minőségű kardokat készítette. Ez a régió ideális hely volt a megfelelő minőségű földnek köszönhetően a pengék temperálásához, a faszénhez való hozzáféréshez, a tiszta vízhez és a két folyó közelségéhez. A penge egyedülálló edzési módszere, amely rendkívüli minőséget és magas esztétikai tulajdonságokat garantált, a Seki kardokat a szamurájok kedvenc kardjává tette. A generációról generációra öröklődő mesteri mesterséget ma is ápolják, és a KASUMI késeket kétségtelenül a SEKI specialitásának nevezhetik. Termékjellemzők penge: molibdén-vanádium acél erősítő titán bevonat nem mérgező fém ellenáll a korróziónak és a kopásnak a vasionok keletkezése a felületen kiküszöböli a szeletelt élelmiszerek fémes utóízét nem szívja magába a szagokat nem okoz allergiát Maximális élesség markolat: polipropilén hőálló 90 C-ig