Takeshi Saji Strix Blue Acrylic Kézzel Kovácsolt Japán Santoku kés 18cm

• 2026. 03. 20. - 217 500 Ft
• 2026. 03. 11. - 217 500 Ft

Takeshi Saji STRIX Blue Acrylic Kézzel Kovácsolt Japán Éles Konyhakés Santoku 18cm Leírás: Klasszikus japán Santoku konyhakés az exkluzív STRIX Blue termékcsaládból, amelyet Takeshi Saji mester kézzel faragott, a sokoldalúság és a tökéletes irányíthatóság esszenciája. A Santoku, amelyet három erény késének neveznek – zöldségekhez, gyümölcsökhöz és húsokhoz , Japán legnépszerűbb késformája. A 18 cm hosszú penge tökéletes egyensúlyt biztosít a teljesítmény és a pontosság között, így szinte bármilyen konyhai feladattal könnyedén megbirkózik. A megnövelt ékmagasság jobb irányíthatóságot biztosít a magasabb zöldségek és gyümölcsök szeletelésekor , miközben teljes hatékonyságot biztosít a húsokkal vagy halakkal való munka során. A STRIX Blue termékcsalád letisztult, modern karakterrel rendelkezik. A klinga két látványos felületet kombinál: Tsuchime (díszes kalapálás) és villogó (polírozás) . A kalapált felületet ezután polírozták, ami kiemeli a kés kézzel kovácsolt természetét, és dinamikus, egyedi megjelenést kölcsönöz neki. Minden egyes példány egyedi és a mester munkájának egyedi nyomát viseli. A professzionális konyhakés innovatív STRIX porszórt rozsdamentes acélból készült, rozsdamentes acél bevonattal. Ezt az acélt nagy szilárdság, agresszív élesség és könnyű élezés jellemzi. A 64 – 65 HRC szintű edzettség nagyon hosszú vágóél-tartást és tiszta, pontos vágást biztosít még intenzív használat esetén is. Az optimális élesség fenntartása érdekében ajánlott Shapton vagy Naniwa vízköveken élezni. A látványos kék akrilból készült szegecselt markolat biztos fogást, nedvességállóságot és nagyon jó ergonómiát garantál. Modern megjelenése tökéletesen kontrasztban áll a hagyományos, kézzel kovácsolt ékkel, így a klasszikus kézművesség és a modern design egyedülálló kombinációját alkotja. A TERMÉK ELŐNYEI: Kézzel kovácsolt kés Takeshi Saji mestertől – autentikus japán kézművesség Santoku penge 18 cm – három erény kése: zöldségek, gyümölcsök és húsok STRIX porszórt acél – tartósság, agresszív élesség és könnyű élezés Keménység 64 – 65 HRC – hosszú vágóél tartás Tsuchime kivitel + villogók – egyedi, modern megjelenés Kétoldalas csiszolás – kényelmes munkavégzés jobb- és balkezesek számára egyaránt Kék akrilból készült markolat – ergonómia és nedvességállóság Made in Japan – kiváló minőségű kivitelezés A kés stabilitásával, vágási teljesítményével és kiváló irányíthatóságával nyűgöz le. Ideális választás azoknak a házi szakácsoknak és szakembereknek, akik univerzális, prémium minőségű kést keresnek, amely ötvözi a páratlan funkcionalitást az egyedi dizájnnal. MŰSZAKI ADATOK: Penge – STRIX porszórt acél mag, rozsdamentes acél bevonattal Nyél – szegecselt, kék akril Keménység – 64 – 65 HRC Teljes hossz – 31,0 cm Nyél hossza – 12,0 cm A penge hossza – 18,0 cm Az ék szélessége – 5,2 cm Sarok vastagság – 2,2 mm vastagság középen – 2,2 mm vastagság 1 cm a csúcstól – 2,0 mm Az élezés módja – kétoldalas csiszolás Súly – kb. 227 g Gyártás – Made in Japan