Japán séf kés Gyuto 250 Global Sai 06

• 2026. 03. 14. - 72 090 Ft
• 2026. 03. 13. - 72 090 Ft
• 2026. 03. 11. - 72 945 Ft

Japán séf kés Gyuto 250 Global SAI 06 A japán Gyuto kés általános célú kés, egyenértékű a nyugati szakácskéssel. Eredetileg elsősorban marhahús szeletelésére használták, ma széles körben használják a professzionális konyhában sokoldalú késként. A zöldségek szeletelésére és aprítására, nagy húsdarabok szeletelésére, valamint a kés hegyével egybeeső precíziós bemetszésekre használják. Ez egy olyan kés, amelynek minden konyhában meg kell lennie. A Global SAI kések a japán konyhakések fejlett sorozata, amely ötvözi a modern dizájnt a hagyományos kézművességgel. A neves Yamada kémény tervező által tervezett kések esztétikailag és funkcionalitásban egyaránt kitűnnek. Kiváló választás azok számára, akik értékelik a modern design és a hagyományos japán minőség kombinációját. Ergonomikus kialakításuknak, kivételes élességüknek és esztétikus kivitelüknek köszönhetően egyszerre funkcionálisak és elegánsak. Háromrétegű kialakítás CROMOVA 18 Sanso acél maggal, amelyet két réteg 18/8 rozsdamentes acél vesz körül. Ez a kialakítás biztosítja a penge keménységét, korrózióállóságát és rugalmasságát, ami hosszú távú élességet és szilárdságot eredményez. A penge 12,5°-os szögben van csiszolva, ami kiemelkedő élességet és vágási pontosságot biztosít. A kézzel kalapált felület (tsuchime) mikro légzsebeket képez, amelyek csökkentik a szeletelt termékek megtapadását a pengén, megkönnyítve ezzel a munkát és a tisztítást. Minden kés egyenletesen kovácsolt, ami azt jelenti, hogy nincs kapcsolat a penge és a markolat között. Az ilyen kialakítás nagyobb higiéniát és tartósságot biztosít. Az ergonomikus, homokkal töltött acél markolat a tökéletes egyensúly érdekében a jellegzetes mélyedésekkel (7 fekete pötty, amelyek a szamuráj hét erényét szimbolizálják) biztos fogást biztosít. Penge hossza: 250 mm Teljes hossz: 400 mm Penge szélessége: 50 mm Penge vastagsága: 3 mm Súlya: kb. 325 g CROMOVA 18 SANSO acél HRC 57 (+/-1) Rétegek száma: 3 Rozsdamentes Kihegyezett: kétoldalas Fogantyú: 18/8 rozsdamentes acél Kézzel mosható Japánban készült [2324007]