Japán kés Santoku 170 Tojiro Pro Met

• 2026. 03. 14. - 149 535 Ft
• 2026. 03. 12. - 149 535 Ft
• 2026. 03. 11. - 151 305 Ft

Japán kés Santoku 170 Tojiro PRO MET A Damascus PRO Tojiro sorozat kiváló minőségű professzionális kései 63 rétegű acélból készülnek. A rendkívül kemény mag (a Rockwell a-skála 62º-es) szénacél ötvözetből készült, molibdénnel, kobalttal, vanádiummal és krómmal. A magot nikkelacél rétegek veszik körül. A bilincselt rétegek különböző nikkeltartalma elegáns mintázatot kölcsönöz a pengének, amely annyira jellemző a damaszkuszi acélra. A kés ilyen kialakításának köszönhetően a maximális élesség hosszú ideig megmarad, ugyanakkor a rugalmas penge könnyen újraélezhető. A Santoku japán kés egy általános célú kés, egy japán séf kése. Alakja hasonlít a nyugati séfkésekhez vagy a japán Gyuto-hoz, de vékonyabb, rövidebb és kisebb a penge görbülete. A penge jóval a markolat alatt nyúlik ki, így helyet hagy az ujjaknak, ami megkönnyíti a szeletelést és az aprítást. A Santoku-k nagyon jól kiegyensúlyozottak, és sokoldalúságuk miatt egyre népszerűbb késformák. Beépített 18-8 rozsdamentes acél markolat (18% króm és 8% nikkel) a "Tornado" nevű mintával, amely megkönnyíti a kés nedves kézben tartását. Ennek a kialakításnak köszönhetően a kés higiénikus és forró vízzel sterilizálható. Penge hossza: 170 mm Teljes hossz: 295 mm Penge szélessége: 44 mm Súly: 185 g Nikkel acél HRC 62 (+/-1) Rétegek száma: 63 Rozsdamentes Kihegyezett: kétoldalas Fogantyú: acél Fogantyú: acél Kézzel mosható Made in Japan [2211036]