Gyuto Japán szakácskés 210mm Sekiryu Totemo

• 2026. 03. 13. - 85 595 Ft
• 2026. 03. 11. - 86 610 Ft

TOTEMO Chef Sekiryu kés 210mm [SR-VG301] Sekiryu TOTEMO Chef Sekiryu kés 210 mm A séfkés a legismertebb és leggyakrabban használt penge az ételek elkészítéséhez. Jellegzetesen lekerekített, széles és hosszú fejjel rendelkezik. Kialakításának köszönhetően kényelmesen szeletelhető és aprítható egyaránt. Ezzel a késsel végzett munka során a szakács ritmikus, ringató mozdulatokat végez. Rendeltetés: aprítás szeletelés Kockákra vágva szeletelés Jellemző jellemzők. A szenzációs japán VG-10 acélra épülő TOTEMO késcsaládot 61 HRC-re edzették. A pengék 32 rétegű kovácsolt, puha acélból készültek, ami jellegzetes damaszkuszi mintát alkot. A Micarta nevű műanyagból készült, fekete színű, tipikus európai markolatformát egy fémgyűrű koronázza meg, amely megvédi a markolatot a nedvességtől és a szeletelt termékek maradványaitól. A TOTEMO sorozat minden szakácsnak tetszeni fog, hiszen mindenki megtalálhatja benne a számára megfelelőt: a japán kardokhoz hasonló szenzációs élességet, az európai markolatformát vagy a középkori damaszkuszi mintát. Műszaki adatok: Acél típusa: VG-10 acél Nyél anyaga: Micarta Keménység: +/- 61 HRC Teljes hossz: 330 mm A penge hossza: 210 mm Az ék szélessége: 43 mm Az ék vastagsága: kb. 2,3 mm Az élezés módja: kétoldalas szimmetrikus csiszolás Súly: kb. 210 g Gyártó kód: SR-VG301