Japán kés Santoku 143 Senzo Twisted Octagon

• 2026. 03. 13. - 58 850 Ft
• 2026. 03. 11. - 58 850 Ft

Japán kis kés Santoku 143 Senzo Twisted Octagon A kés pengéje 33 réteg damaszkuszi acélból készült. A kés magja kiváló japán, nagy keménységű VG-10 kobalt acélból készült, a külső rétegeket pedig felváltva bilincselik alacsony és magas széntartalmú acélból, így a pengén egy gyönyörű és egyedi damaszkuszi mintát alkotnak. Ez a technológia, amelyet eredetileg a szamurájkardok gyártásához használtak, lehetővé teszi, hogy a kés sokáig éles maradjon, és a penge egyszerre kemény és rugalmas legyen. A Santoku japán kés egy általános célú kés, egy japán séf kése. Alakja hasonlít a nyugati séfkésekhez vagy a japán Gyuto-hoz, de vékonyabb, rövidebb és kisebb a penge görbülete. A penge jóval a markolat alatt nyúlik ki, így helyet hagy az ujjaknak, ami megkönnyíti a szeletelést és az aprítást. A Santoku-k nagyon jól kiegyensúlyozottak, és sokoldalúságuk miatt egyre népszerűbb késformák. A Senzo Twisted Octagon késeket a markolat jellegzetes formája különbözteti meg. A japán kultúrában gyakran előforduló nyolcszög alakú forma által ihletett markolat nagyon kényelmes, a könnyű csavarás pedig nagyobb fogásbiztonságot biztosít. Az epoxigyantával összeragasztott nyírfa laminált anyagból készült, természetes színű, piros gyűrűvel végződő fogantyú rendkívül tartós és ellenáll a nedvességnek. Penge hossza: 143 mm Teljes hossz: 270 mm Súly: 85 g VG-10 acél HRC 60 (+/-1) Rétegek száma: 33 Rozsdamentes Kihegyezett: kétoldalas Fogantyú: Pakkawood Fogantyú: Acél Kézzel mosható Made in Japan [9109213]