2 db-os Masahiro késkészlet Msc 18/12 cm Chef és Paring MBS-26

• 2026. 03. 13. - 46 540 Ft
• 2026. 03. 11. - 46 540 Ft

MSC Masahiro késkészlet 110_5256 Masahiro Masahiro készlet díszcsomagolásban, amely 180 mm-es MSC Chef és 120 mm-es MSC Paring késekből áll. A kések ilyen összetétele elengedhetetlen minimum, amelynek minden konyhában meg kell lennie, ráadásul egy gyönyörű dobozba csomagolva tökéletes ajándékkészletet alkotnak. A séfkés az egyik leggyakrabban választott konyhakés, mind a profi szakácsok, mind az amatőr szakácsok számára. A kés jellegzetes formáját, amely a francia konyhából származik, számos konyhai feladatra használják, és a szakácskés neve kiemeli azt a tényt, hogy ez minden szakács nélkülözhetetlen eszköze. A kés nagyon könnyű, a markolat pedig magabiztosan fekszik a kis és nagy kezekben egyaránt. A penge és a markolat közötti tökéletes egyensúlynak köszönhetően lehetővé teszi a ritmikus, nagyon hatékony, ringató mozgást a felületen, amikor szeletekre vágja vagy különböző termékeket aprít. A második kés, amely a készletet alkotja, az MSC Paring 120mm. Ez egy univerzális kés, amely alakja a szakácskés kisebb változatára emlékeztet. Sokoldalúan használható, minden olyan helyen megállja a helyét, ahol a főnök kése túl nagy, sikeresen használható zöldségek és gyümölcsök hámozására. Az MSC Masahiro kések otthoni felhasználók számára készültek. Itt nem sok különböző formájú speciális kést találunk. Megtaláljuk viszont az otthoni konyhai munkához szükséges és leggyakrabban használt késeket: a séfkést, a santokut és a kis univerzális kést. A kínálatban megtalálható a hagyományos japán zöldségszeletelő kés is - nakiri. Az MBS-26 acél, amelyet a sorozat késeinek gyártásához használtak, egy különleges ötvözete a szénnek (0,85-1,00%), a krómnak (13-15%), valamint a molibdénnek, a mangánnak és a vanádiumnak. Ez az anyag különleges tulajdonságait a speciális hőkezelésnek köszönheti. A háromlépcsős folyamat titka, amely az edzésből, a nagyon alacsony hőmérsékletű hűtésből és a 58-59HRC keménység eléréséig történő megeresztésből áll, csak a cég tulajdonosának - a Hattori családnak - ismert. Az így kapott acél soha nem látott élességre éleződik, és a vágóél nagy agresszivitásának fenntartása nagyon hosszú ideig a Masahiro kések jellemzője, amelyet a felhasználók világszerte elismernek. Az MBS-26 az ún. rozsdamentes acél, nem reagál savas termékekkel való érintkezéskor a szín vagy a szag változásával. Az ebből az ötvözetből készült kések kifogástalan, fényes állapotban tartása nem jelent problémát. Elegendő a szokásos mosás langyos vízben, mosogatószer hozzáadásával. Csak arra kell ügyelni, hogy mosás után a kést szárazra töröljük. A pakkawood fából készült markolat tökéletesen formázott és kivitelezett, így a kézben tartott kés természetes kézhosszabbítónak tűnik, a munka pedig egyszerűvé és nagyon élvezetessé válik. Hasznos információk: Minden Masahiro kés rendkívül éles, ezért javasoljuk, hogy kellő óvatossággal használd. A Masahiro késeket nem szabad fagyasztott termékek szeletelésére használni (kivéve az erre a célra kialakított sorozatot). Ne használja a késeket más célra, mint élelmiszerként. A szeleteléshez használjon fából vagy műanyagból készült vágódeszkákat. A késeket nem szabad mosogatógépben mosni, amelyek tönkreteszik a vágóélt. Mossa el a kést meleg vízben, mosogatószer hozzáadásával. Mosás után törölje szárazra a kést. Acél típusa: MBS-26 HRC: 58-59 Nyél anyaga: pakkafa Élezési mód: kétoldalas, aszimmetrikus 80/20 Méretek: Teljes hossz (A): Chef: 303 mm; Levágás: 228 mm Pengehossz (B): Chef: 182 mm; Szélesség: 121 mm Szélesség (C): Szakács: 44 mm; Vágás: 28 mm Vastagság (D): Szakács: 1,8 mm; Feldarabolás: 1,6 mm Súly: Szakács: 109 g; Vágás: 53 g Gyártó kód: 110_5256