Nashiji Satake késkészlet Santoku, Petty knife

• 2026. 03. 13. - 27 115 Ft
• 2026. 03. 11. - 27 115 Ft

Nashiji Natural Satake késkészlet - Santoku, Petty knife Két japán konyhakésből álló szett: Santoku, Petty knife. A Megumi Nashiji Natural Satake kések honyaki technikával készülnek, hagyományos japán pengekészítési eljárással. A pengét egy darab 420 J2 rozsdamentes acélból kovácsolják, azonban a differenciál edzési folyamat során rugalmas éket, hamont és kemény, éles vágóélt kapunk. Ez a kifejezés a Japánban monosteel kialakításban készült népszerű rozsdamentes pengéket és a hasonló technikával készült nyugati késeket írja le. A penge Nashiji technikával készült kivitele a japán nashi körte héjára emlékeztet. Ez az egyik legelismertebb pengekikészítés. Acél 420 J2 HRC 57 (+/-1) Rozsdamentes acél Kihegyezett: kétoldalas Fogantyú: magnólia Fogantyú: műanyag Kézzel mosható Satake Santoku kés Penge hossza: 170 mm Teljes hossz: 300 mm Penge szélessége: 45 mm Penge vastagsága: kb. 1,8 mm Súly: 90 g Satake univerzális kés Penge hossza: 120 mm Teljes hossz: 235 mm Penge szélessége: 30 mm Penge vastagsága: kb. 2 mm Súly: 52 g A Rockwell-skála szerinti 56º penge keménysége nem biztos, hogy elegendő a séfek számára, de az otthoni konyha ideális. A széle nagyon éles és hosszú ideig tart, évente csak néhány alkalommal kell élezni, ha megfelelően használják. A Satake kések nem érik el azt az élességet, mint a felső kategóriás kések, de a 420 J2 acél nagyon könnyen élezhető és ápolható. Mindez a rendkívül kedvező árral párosulva kiváló eszközzé teszi őket azok számára, akik most ismerkednek a keleti konyha rejtelmeivel. A japán stílusú, magnóliafából készült, műanyag kupakkal ellátott markolat még vízzel vagy zsírokkal való érintkezés esetén is jó tapadást biztosít. A fából készült dobozokba csomagolt kések kiválóan alkalmasak ajándéknak egy kezdő kulináris művészet kedvelőjének. Made in Japan [9908143]