Takeshi Saji Strix Kézzel Kovácsolt Japán Konyhai Kés Univerzális 13cm

• 2026. 03. 13. - 134 525 Ft
• 2026. 03. 11. - 136 120 Ft

Takeshi Saji STRIX Kézzel Kovácsolt Japán Éles Konyhai Kés Univerzális 13cm Leírás: Kompakt japán univerzális konyhakés a tekintélyes STRIX termékcsaládból, amelyet a kovácsmester Takeshi Saji készített, egy olyan eszköz, amelyet a maximális pontosságra és sokoldalúságra terveztek. A kis méretű, 13 cm hosszú penge kiváló választássá teszi mind első késként a konyhában , mind a japán késkollekció funkcionális kiegészítőjeként. Ideális kisebb és közepes méretű termékek, például zöldségek, gyümölcsök, fűszernövények vagy sajtok szeleteléséhez, és egy kis gyakorlással precíz hámozást is lehetővé tesz. A STRIX sorozatot két ékszíj egyedülálló kombinációja különbözteti meg: Tsuchime (kalapácsolt) és villogó (polírozott) . A dekoratív kalapálás, finoman polírozva, kifejező, modern jelleget kölcsönöz a késnek, miközben kiemeli kézzel kovácsolt természetét. Minden egyes példány egyedi , és a mester munkájának egyedi nyomát viseli, így nem csak egy eszköz, hanem egy gyűjtői tárgy is. A professzionális konyhakés innovatív STRIX porszórt rozsdamentes acélból készült, rozsdamentes acél bevonattal. Ezt az anyagot kiemelkedő szilárdság, agresszív élesség és könnyű élezés jellemzi. A 64 – 65 HRC szintű edzettség nagyon hosszú vágóél-tartást és pontos, tiszta vágást biztosít még intenzív használat esetén is. Az optimális élesség fenntartása érdekében Shapton vagy Naniwa vízköveken való élezés ajánlott. A tartós diófából készült oktagonális markolat ébenfa gyűrűvel van ellátva, amely garantálja a tökéletes ergonómiát, a biztos fogást és a penge teljes irányítását. A fa természetes esztétikája a minimalista felületkezeléssel kombinálva tökéletesen harmonizál az ék dinamikus megjelenésével, így egy egységes és elegáns egységet alkot. A TERMÉK ELŐNYEI: Kézzel kovácsolt kés Takeshi Saji mestertől – autentikus japán kézművesség STRIX porszórt acél – kivételes élesség és tartósság 64 – 65 HRC keménység – rendkívül hosszú vágóél-tartás Univerzális penge 13 cm – precizitás és sokoldalúság a konyhában Tsuchime kivitel + villogók – egyedi és modern design Kétoldalas csiszolás – kényelmes munkavégzés jobb- és balkezesek számára egyaránt Diófa markolat ébenfa gyűrűvel – ergonómia és természetes elegancia Made in Japan – kiváló minőségű kivitelezés A kés könnyűségével, tökéletes egyensúlyával és rendkívüli vágási agresszivitásával nyűgöz le. Kiváló választás házi szakácsok, profik és gyűjtők számára, akik maximális precizitást, modern anyagokat és a japán mester mesterségét várják el. MŰSZAKI ADATOK: Penge – STRIX porszórt acél mag, rozsdamentes acél bevonattal Nyél – oktagonális, diófa, ébenfa gyűrű Keménység – 64 – 65 HRC Teljes hossz – 26,0 cm Nyél hossza – 11,5 cm A penge hossza – 13,0 cm Az ék szélessége – 3,0 cm Sarok vastagság – 2,3 mm vastagság középen – 2,2 mm vastagság 1 cm a csúcstól – 1,3 mm Az élezés módja – kétoldalas csiszolás Súly – kb. 82 g Gyártás – Made in Japan