Shiori Hamburg Shoto német acél hámozó kés 1.4116

• 2026. 03. 13. - 22 580 Ft
• 2026. 03. 11. - 22 845 Ft

Solingenben készült, egy 300 éves múltra visszatekintő gyárban A Shiori Hamburg Shō a sorozat többi késéhez hasonlóan tapasztalt kézművesek készítették a Solingenben található egyik gyárban. Ez a német város világszerte ismert a kiváló minőségű termékek gyártásáról, amelyek hosszú évekig szolgálnak. A késkészítés mesterei generációról generációra átadják egymásnak a kések gyártásának és megmunkálásának titkait. A késeket gyártó solingeni gyárról bővebben már 300 éve olvashatsz blogunkon. Kiváló minőségű német acélból készült penge 1.4116 A Shiori Hamburg Shō professzionális konyhakés kiváló minőségű 1.4116 német acélból készült pengével rendelkezik, amely tartós, éles és korrózióálló a konyhai körülmények között . Eléri az acél keménységét 56 +/-1 a Rockwell-skálán*. A magas szintű élességet a hagyományos vágási és élezési technológiának köszönhetően érik el. Ez a konyhakés modell 15 fokos pengecsiszolásszöggel rendelkezik. A szélek még a mindennapi használat során is sokáig élesek maradnak. A Shiori Shiori Hamburg Shō 7 cm hosszúak és speciálisan formázottak, így kiválóan alkalmasak zöldségek és gyümölcsök hámozására és tisztítására. Ebben a modellben az ék szélessége is fontos szerepet játszik, amely 1,5 cm. Ergonomikus prémium olajfa markolat Olaszországból A Shō kés markolata kiváló minőségű, Olaszországból származó prémium természetes olajfából készült, amely nem lágyul és nem szívja magába a szagokat. Az ideális hosszúságnak (7 cm) és a markolat speciális formájának köszönhetően ez a kés tökéletesen illeszkedik a kézbe, nem csúszik ki vagy okoz kényelmetlenséget használat közben . A markolat kiváló kiegyensúlyozása biztos fogást biztosít, és így jobb irányíthatóságot és pontosságot tesz lehetővé vágás közben. Az ergonomikus markolat a zöldségek és gyümölcsök szeletelési sebességét is befolyásolja, így jelentősen felgyorsítja a konyhai munkát. A kés könnyű, súlya 40 g, így a kéz még hosszú távú használat esetén sem fárad el . Kiválóan alkalmas gyümölcsök és zöldségek feldolgozásához A Hamburg Shō Shiori kés tökéletesen formázott vágóéllel rendelkezik, amely könnyedén szeleteli a gyümölcsöket és zöldségeket anélkül, hogy túlzottan összetörné őket, így megőrzi értékes tulajdonságaikat. Különböző termékek tisztítására, vékony héjak hámozására és precíziós díszítő vágások elvégzésére is alkalmas. Ez egy olyan kés, amely nem hiányozhat egyetlen otthonból sem . A Shiori Hamburg Shō német acél hámozó kés mesteri precizitással készült. Nem csak kiváló konyhai segédeszköz lesz, hanem minden konyha dísze is. Műszaki adatok Nyél hossza: 10,00 cm Penge hossza: 7,00 cm Ékszíj vastagsága: 1,50 mm Az ékszíj szélessége: 1,50 cm Penge csiszolási szöge: 15 fok Acél: német 1.4116 Edzés: 56 +/-1HRC Nyél: prémium olajfa Súly: 40g Alkalmazás: professzionális konyha, hobbi konyha Fontos információk: Minden markolat természetes olajfából készül, ezért másképp nézhet ki, mint a képen. A pengét gyárilag olajozták a korrózió elleni védelem érdekében. Az első használat előtt alaposan mosd meg a kést, majd szárítsd meg . Csak ezután áll készen a használatra. HRC keménység - ez a kritérium lehetővé teszi a kés osztályának meghatározását HRC (Rockwell skála) fokokban kifejezve. Elmeséli, hogy a kés gyártásához használt acél milyen kemény. Minél magasabb a HRC fokban kifejezett érték, annál jobb az acél, amelyből a kést kovácsolták, és így a penge hosszabb ideig éles marad, és ritkább élezést igényel.