Santoku konyhakés 180 mm Dellinger Resin Black Gold Damaszkusz

• 2026. 03. 13. - 48 720 Ft
• 2026. 03. 11. - 48 720 Ft

Santoku konyhakés 180 mm Dellinger Resin Black Gold Damaszkusz Dellinger Dellinger ® Gyanta Fekete Arany Damaszkuszi Santoku Kés "Három Erény" A Santoku kés egy sokoldalú kés, amely Japánból származik. A Santoku lefordítva "három erényt" jelent - képes szeletelni, aprítani és darabolni a húst, zöldségeket és halat. A juhláb penge egyenes élű és tompa bordával párhuzamosan fut, majd a hegye felé görbül, mint egy legelésző juhé. Ezt a pengemintát eredetileg olyan vágási és szeletelési feladatokhoz tervezték, ahol az éles hegy nem kívánt szúrásokat vagy vágásokat okozhatott. A tompa hátlap lehetővé teszi a penge biztonságos megfogását az ujjakkal („taposás”), vagy az ujj kinyújtását, hogy finomabb irányítást biztosítson a penge felett a finom munkák során. A Santoku kés használatának előnyei Zöldségvágás – A széles és egyenes pengének köszönhetően lehetővé teszi a zöldségek precíz és gyors vágását, aprítását és finom szeletelését. Nagyszerű például hagymához, paprikához, sárgarépához vagy fűszernövényekhez. Hús és hal szeletelése – A finoman ívelt penge lehetővé teszi a hús egyszerű és tiszta vágását és a hal filézését. Azonban nem csontokra szánták. Szeletelés és aprítás – A széles pengének köszönhetően a Santoku puha hozzávalók, például gomba vagy tofu aprítására is használható, és az aprított hozzávalók hatékonyan átvihetők a pengére. Damaszkuszi acél szendvicsből és rézrétegekből készült kések, amelyek a modern anyagok legjobb funkcionális tulajdonságait ötvözik az egyedi vizuális karakterrel. Minden egyes penge egy precíz technológiai folyamat eredménye, ahol minden anyagnak pontosan meghatározott szerepe van. A penge alapja egy funkcionális mag, amely kiváló minőségű, magas széntartalmú 10Cr15CoMoV rozsdamentes acélból készült , amely nagy keménységet, élstabilitást és hosszú távú vágóképességet biztosít. A magot körülbelül 60 ±2 HRC keménységre hőkezelik, ami lehetővé teszi a nagyon éles csiszolást 9–12°-os szögben mindkét oldalon , miközben megőrzi a mechanikai ellenállást a mindennapi használat során. Ezután rozsdamentes acél és réz (cuprum) rétegeket visznek fel erre a magra ellenőrzött módon , létrehozva a jellegzetes damaszkuszi szerkezetet. A klasszikus damaszkuszi mintával ellentétben az itteni mintát nem acél hajtogatásával és egymásra rakásával hozzák létre, hanem különböző fizikai és kémiai tulajdonságokkal rendelkező fémek precíz rétegezésével . A réz nem magának a pengének a funkciójában vesz részt – elsősorban vizuális és strukturális szerepet tölt be a felületi rétegekben, ahol tipikus arany vonalakat és egyedi mintázatot hoz létre. A damaszkuszi szerkezet kiemelése érdekében ezeket a pengéket nem kémiai maratással, hanem mechanikus homokfúvással kezelik. A finom abrazív részecskék sugara szelektíven eltávolítja az anyag puhább rétegeit, természetes módon felfedve az acél belső szerkezetét. Az eredmény egy finoman matt, selymesen fényes felület , amely nemcsak vizuálisan vonzó, hanem vegyszerek használata nélkül is jobban ellenáll a korróziónak, a kopásnak és a mechanikai sérüléseknek . A szendvicsszerkezet a feszültség jobb eloszlásához is hozzájárul az anyagban . A kemény mag és a szívósabb külső rétegek kombinációja csökkenti a mikroszkopikus repedések kockázatát, és növeli a penge stabilitását dinamikus terhelés alatt szeletelés közben. #mutass többet# Japán hagyományok ihlette ergonomikus markolat A hagyományos nyolcszögletű markolat biztonságos és kényelmes fogást biztosít még nehéz körülmények között is. Fekete gyantából készült, díszes középső szegecs és rézzel átitatott damaszkuszi acélból készült markolat egészíti ki, amely biztosítja a penge és a nyél közötti sima átmenetet, és kiemeli a kés általános jellegét. Luxus csomagolás – az ideális ajándék Minden kés gondosan tárolva van egy fekete papír ajándékdobozban. A kiváló kidolgozás, az exkluzív anyagok és a precíz tálalás kombinációja teszi ezt a sorozatot ideális ajándékká minden tökéletes kések szerelmese számára. Kés paraméterei: Teljes hossz: 315 mm Pengehossz: 180 mm Pengevastagság: 2,0 mm Tömeg: 164 g Ajánlások és karbantartás Soha ne mossa a kést mosogatógépben. Az élesség megőrzése érdekében kézzel mossa le a kést, és azonnal szárítsa meg. Ne használja a kést feszítővasként, és kerülje a hajlítását. Ne használja a kést kemény és fagyasztott ételek vágására. A penge eltörhet, vagy annak egy része letörhet. Óvja a kést és a pengét az eséstől vagy ütésektől. Ha tudod, hogy sokáig nem lesz szükséged a késre, érdemes olajjal bekenni, és egy kendőbe vagy újságpapírba csomagolni. A kést biztonságos helyen tárolja, és tartsa távol gyermekektől! Értesítés Minden kés természetes anyagokból készül. Minden acéldarab eredeti és utánozhatatlan, így előfordulhat, hogy a késed nem pontosan úgy néz ki, mint a képen. A kapott kés ugyanolyan minőségű és kidolgozású lesz, de kissé eltérhet. Konyhakés élezése Éles késekhez gyémánt- és vízfenőkövek használatát javasoljuk. Ha nem vagy 100%-ig biztos a képességeidben és a képességeidben, vedd fel velünk a kapcsolatot. A késeket egyedi igények szerint élezzük. Rendszeresen szervezünk késélező tanfolyamokat is. Alternatív megoldásként keressen egy profi darálót a környéken. A szakszerűtlen köszörülés által okozott károk visszafordíthatatlanok. Konyhai kés tisztítása: Az agresszív anyagoktól a penge felületére tapadt részecskék korrodálódhatnak, és rozsdásodó foltokat képezhetnek a kés felületén. Azonban nem a kés pengéje rozsdásodik, hanem a rátapadt részecskék. Például a szódabikarbónát általában használják az eltávolítására, amely áztatáskor "szuszpenziót" és régi parafadugót hoz létre. Dellinger garancia A Dellinger által szállított termékekre 100%-os elégedettségi garanciát vállalunk. Garantáljuk a kiváló terméket, amely a legjobb szolgáltatást nyújtja Önnek, és amelyet számos elégedett ügyfél bizonyít. Minden darab okos ajándék lehet születésnapra, esküvőre vagy karácsonyra. Dellinger által kínált minden termék gondosan ellenőrzött. Élettartam garanciát vállalunk minden rejtett hibára. Ha bármilyen kérdése van - csapatunk teljes mértékben rendelkezésére áll, és megpróbál segíteni bármilyen (akár kellemetlen) helyzetben is. pengeacél típusa: Damaszkusz pengehossz: 151-200 mm fogantyú típusa: nyolcszögletű kés típusa: Santoku gyártás: Kína Santoku szakácskés a Dellinger Resin Black Gold Damascus sorozatból, rézzel bevont damaszkuszi pengével és 10Cr15CoMoV maggal - ami a japán VG-10- nek felel meg, nagy keménységgel és kiváló tartóssággal. Mag keménysége 61 HRC . A hagyományos nyolcszögletű fogantyú fekete gyantából készült, díszes központi szegecs és damaszkuszi acélból készült pánt egészíti ki. A Santoku kés nagyszerű alternatívája a nyugati szakácskéseknek, és ideális választás azok számára, akik sokoldalú és precíz kést keresnek a mindennapi konyhai használatra. Pengehossz 180 mm .