Amerikában teljesen megszokott konyhai készülék. Nálunk még csak lassan kerül be a köztudatba, és népszerűsége folyamatosan növekszik. Míg vidéken a komposzt a hagyományos segítő a biohulladék feldolgozásában, a városokban a hulladékdaráló kínál megoldást. Úgy működik, hogy a mosogató lefolyójára csatlakozik, és egy gombnyomással olyan apró részecskékre darálja a szerves maradványokat, amelyek a szennyvízzel együtt a csatornába távozhatnak.
A hulladékdarálók fő előnyei és hátrányai
+ könnyen megszabadulhatsz az ételmaradékoktól, amelyek így nem bűzlenek a konyhában
+ csökken az összes hulladék mennyisége, nem kerül lerakókba, hanem lebomlik
+ megkönnyíti a takarítást
- a darálók hangot adnak ki, amivel zavarhatod a környezetedet, de a modern típusok minimálisra csökkentik ezt a hangot
- a darálóhoz a mosogatót is hozzá kell igazítani, ami a legtöbb esetben a teljes cseréjét jelenti
- fontos figyelni a tanúsítványokra és szabványokra, amelyeket az engedélyezett darálóknak teljesíteniük kell, hogy ne terheljék és ne tömítsék el a csatornát
Milyen hulladékot dolgoz fel a daráló?
A daráló megbirkózik minden ételmaradékkal, amit egy család termelhet. Legyen szó héjakról, csontokról, magokról, tojáshéjakról, tésztákról, pékárukról vagy húsdarabokról, még a kevésbé vonzó inakról vagy porcokról is. De eltávolítja a papírtörlőket és szalvétákat, vagy akár a teafiltereket is.
Ami viszont nem tartozik a darálóba, az olyan hulladék, ami egyszerűen nem bomlik le a természetben. Ez lehet gumi, üveg, sörösüveg kupakok, műanyagok, alumínium, fóliák, szivacsok és egyéb nem kívánt anyagok. De vigyázz a száraz hagymára, kukoricára vagy articsóka héjára is, amelyeket a daráló nem tud feldarabolni.
Milyen szempontok alapján válasszunk konkrét daráló típust?
1. Teljesítmény
Egy átlagos, 4 tagú család számára az optimális fordulatszám átlagosan 2500 fordulat/perc, de lehet kevesebb is. A teljesítménynek 475-490 W körül kell lennie. Nagy mennyiségű hulladék, például éttermek és bisztrók számára az úgynevezett ipari hulladékdarálók szolgálnak. Ezek teljesítménye természetesen magasabb értékeken mozog, áruk pedig több tízezerre is felkúszhat.
2. Motor
A hulladékdarálók kétféle motorral szerelhetők fel. Az indukciós motor elsősorban nagy gasztronómiai üzemek számára készült. Hosszabb időbe telik, amíg teljesen felpörög, és fordulatszáma 1400-1700 fordulat/perc körül mozog. Az ilyen darálók nagyobbak és nagyobb mennyiségű hulladékhoz vannak igazítva, folyamatosan működhetnek. Ezzel szemben a permanens mágneses motorral szerelt darálók magasabb fordulatszámot érnek el, kisebbek és elsősorban háztartásokban használatosak.
3. Kifolyónyílás mérete
A kifolyónyílás minimális átmérőjének 9 cm-nek kell lennie. A modern mosogatók már rendelkeznek ezzel az átmérővel, azonban ha csak a régit szeretnéd rákötni a darálóra, akkor alkalmazkodnod kell. A nyílás módosítható és nagyobbítható például rozsdamentes acél mosogatók esetén, azonban számolj a mosogató teljes cseréjének lehetőségével is.
4. Gyártó
A legolcsóbb darabok nem feltétlenül rendelkeznek olyan minőséggel, amire szükséged lehet. Mindig megbízható gyártót válassz, amely több éves garanciát biztosít termékeire. Érdeklődj a termék feltüntetett élettartamáról is.
5. Anyag
Ideálisak a masszív és könnyített anyagok. Fontos, hogy az alkatrészek korrózió ellen kezelve legyenek, megfelelő a minőségi rozsdamentes vagy nikkelacél. Továbbá használatos zománcozott lemez vagy poliamid poliészterrel, amelyek üveggel vannak töltve. Az anyagnak erősnek, kellően ellenállónak kell lennie, és ideális esetben csillapítania kell a daráló által kibocsátott zajt és rezgéseket.
6. Mandzsetta
Egy másik fontos kritérium, amely megkönnyítheti a munkádat, a gumimandzsetta tulajdonságai. Ez a daráló torkában található, és egyfajta dugóként működik, amely csillapítja a zajt és visszatartja a szennyeződéseket. Ezenkívül lezárja a hulladékot, hogy az élelmiszer-maradványok ne repüljenek ki a darálóból. Ha kivehető mandzsettát választasz, nyert ügyed van. Megkönnyíti a tisztítást, és a kivételével könnyebben eltávolíthatod a darálóból azokat a tárgyakat, amelyeknek nincs ott helyük. Probléma nélkül cserélhető is újra. Ha a mandzsetta nem távolítható el, az nagyon megnehezíti a munkádat, és sok esetben szét kell szedned a darálót.
Telepítés
A daráló felszereléséhez számos alapvető kritériumnak kell megfelelni. Az első a mosogató lefolyónyílásának mérete – ennek átmérője legalább 9 cm kell, hogy legyen. Fontos továbbá az elektromos áramellátás a mosogató alatt. A lefolyócső magassága sem lehet magasabb, mint a daráló kifolyónyílása.
Hogyan tartsuk karban a hulladékdarálót?
Használat közben a daráló nem igényel különösebb karbantartást. Fontos azonban néhány szabályt betartani, amelyek meghosszabbítják a daráló élettartamát.
- A hulladékot mindig folyó hideg vízzel együtt dolgozd fel.
- Próbáld meg fokozatosan csökkenteni a hulladékot, hogy a daráló egyenletesen dolgozza fel, és ne következzen be túlterhelés vagy túltöltés.
- Vigyázz a nagy hőmérséklet-ingadozásokra, ha például forró vizet öntesz a mosogatóba egy edényből vagy vízforralóból, mindig engedj hozzá hideg vizet is.
- A hulladék feloldására szolgáló készítményeket nem szabad közvetlenül a lefolyónyílásba önteni, ahonnan a darálóba jutnak, hanem a daráló csatlakoztatása után öntsd a lefolyóba, hogy ne sérüljön meg.
- A darálóból származó szennyeződésmaradványokat úgy távolíthatod el, hogy jég- és sódarabokat daráltatsz le.
- Tartsd karban a darálót úgy is, hogy megakadályozod a nem kívánt élelmiszerek vagy hulladékok bejutását, amelyek nem a darálóhoz valók, károsíthatják azt és csökkenthetik élettartamát.
Mikor érdemes beszerezni és mikor nem?
A hulladékdarálók tulajdonosait jelentősen korlátozhatja a 251/2001. sz. törvény. Ez a törvény a szilárd hulladékot megengedhetetlennek minősíti a szennyvíz számára, mivel problémákat okoz a vízelvezetésben és tisztításában, majd a folyókba való kibocsátásában. A csatornacsatlakozások és csatornák profiljai nem rendelkeznek elegendő paraméterekkel és lejtéssel, így anyagok lerakódhatnak a csővezetékekben. Ha ezt a törvényt nem tartják be, a darálók üzemeltetői bírság kockázatának teszik ki magukat.
Azonban számos megoldás kínálkozik:
- Az épület belső csatornázása csatlakoztatható a nyilvános csatornához egy elválasztó berendezésen keresztül, amely elválasztja az üledékeket és a szilárd hulladékot a szennyezett víztől.
- Megoldás lehet a tulajdonos és a csatorna üzemeltetője közötti szerződés is, amely tartalmazza a nagyobb mértékben szennyezett víz kibocsátására vonatkozó engedélyt.
- Végül, ha a tulajdonos nem csatlakozik a nyilvános csatornához, hanem emésztőgödörhöz, vagy saját házi víztisztítóval rendelkezik, nincs szüksége engedélyre vagy szerződésre.
- A legideálisabb és legpraktikusabb megoldás olyan darálók vásárlása, amelyek CE tanúsítvánnyal rendelkeznek, amely igazolja, hogy a terméket ellenőrizték, és megfelel az Európai Unió használati követelményeinek. Ha ráadásul megfelelnek az ISO szabványnak is, akkor minőségi darálóról van szó.
